كتب delicious vegetarian dishes

اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.

# أطباق هندية لذيذة # أطباق دايت لذيذة # أطباق تركية لذيذة # أطباق لذيذة وسهلة # أطباق لذيذة وسريعة # أطباق شتوية لذيذة # أطباق لذيذة وسهلة التحضير # أطباق الدجاج اللذيذة # أشهى الأطباق النباتية # أطباق بحرية لذيذة # أطباق نباتية من إندونيسيا # أطباق نباتية صحية # أطباق نباتية سهلة # أكلات لذيذة وشهية # أكلات عالمية لذيذة # أكلات رمضانية لذيذة # أكلات لذيذة وسهلة # أطباق صحية ولذيذة # أطباق جديدة ولذيذة # أطباق غريبة ولذيذة

عرض المزيد

أطباق نباتية لذيذة (معلومة)

صلصة التغميس:

محاولة التخلص من أي سوائل زائدة في جبن التوفو بتصفيته أو وضع ثقل عليه.
خلط كلٍ من: الجزر والبقدونس وصلصة الهويزين وزيت السمسم وصلصة الشطة والملح في وعاء كبير الحجم.
تفتيت جبن التوفو في الوعاء، وهرس المكونات معًا إلى أن يُوزع التوفو بالتساوي.
رش ثلاث ملاعق كبيرة من الدقيق على الخليط، وتقليبه جيدًا إلى أن يختلط بالتساوي.
تشكيل حوالي ملعقة كبيرة من خليط التوفو على شكل دائرة، ثم تسطيح الدائرة إلى كعكة، ووضع الكعكة في صينية خبز، ويتم تكرار العملية مع بقية الخليط.
وضع القليل من الزيت في مقلاة ووضعها على نار متوسطة الحرارة، وتقلب الكعكات قليلاً في الدقيق المتبقي ليغطيها من الجانبين.
وضع الكعكات في المقلاة، وطهوها لمدة ثلاثة دقائق تقريبًا إلى أن تكتسب اللون الذهبي.
تقديم الكعكات دافئة أو بدرجة حرارة الغرفة مع صلصة التغميس.
لصنع صلصة التغميس، خلط خل الأرز مع صلصة الشطة وصلصة الهويزين والثوم المعمر.

كوب من أوراق كلٍ من:
- الناستورتيوم.
- البقدونس.
- البقلة.
- النعناع.
- الجزء الأخضر فقط من الخس.
- الريحان.
مئة وخمسون ملليلتراً من كلٍ من:
- الماء أو عصير الطماطم البارد.
- عصير الخيار البارد.
ربع حزمة من البصل الطازج.
قرن من فلفل الهالبينو الأخضر.
أربع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
ملعقة كبيرة من الملح الخشن.
حبة صغيرة من البطاطا، المخبوزة والمقشرة.
ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون الأخضر.

مكونات سلطة الدقوس:

إحضار وعاء عميق من الماء المغلي ووعاء آخر من الماء المثلج
نقع الأعشاب والخس في وعاء الماء المغلي لمدة خمس وأربعين ثانية ثم نقلها مباشرة إلى وعاء الماء المثلج.
إزالتها من الماء وتجفيفها وتقطيعها إلى قطع كبيرة.
وضع كل من: الأعشاب المفورة وماء الطماطم والخس وعصير الخيار والبصل المعمر وزيت الزيتون وفلفل الهلابينو وملعقة كبيرة من الملح الخشن في الخلاط وخلطها حتى تصبح ناعمة جداً.
إضافة عصير الليمون الأخضر والبطاطا إلى الحساء، ويجب عدم خلط المزيج كثيراً وإلا سيسخن مما قد يؤثر على نكهة الشوربة .
تصفية الحساء بمصفاة ناعمة مباشرة إلى وعاء يحبس الهواء ويغطى ويوضع في البراد حتى يصبح جاهزاً للاستعمال.

تحضير الدقوس:

تقليب الخبز مع زيت الزيتون ورشة من الملح الخشن، ووضع الخبز في مقلاة كبيرة على حرارة متوسطة حتى يصبح لونه ذهبياً.
نقع حلقات البصل الأحمر في خل الكرز وزيت الزيتون مع الملح والسكر مدة ثلاثين دقيقة، ثم إضافة الطماطم والزيتون والكبر.
وضع مكونات سلطة الدقوس في طبق.
تزيين السلطة بالأعشاب ورشة من زيت الزيتون والخل ورشة من السماق.

المصدر: mawdoo3.com