العربية  

books custard for kunafa

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

الكاسترد للكنافة (Info)


المكوّنات

  • نصف كيلوغرام من لبن الحليب.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من النشا.
  • بيضتان متوسطتا الحجم.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من السكر الأبيض.
  • نصف ملعقة صغيرة من الزبدة.


طريقة التحضير

  • نحضر قدراً ونضعه على نارٍ هادئة، ونسكب فيه نصف كمية لبن الحليب ليسخن.
  • نحضر وعاء، ونسكب فيه نصف كمية لبن الحليب المتبقية، ونخلط معه النشا جيداً.
  • نحضر وعاء صغيراً، ونخفق فيه البيضتين مع الفانيلا، ثمّ نسكبه فوق مزيج النشا ولبن الحليب، ونحرك المزيج جيداً.
  • نسكب المزيج البارد فوق المزيج الدافئ في القدر، ونحرك المزيجين معاً باستمرار، بعد ذلك نضيف السكر مع استمرارية التحريك، ثم نضيف الزبدة ونحرك حتى نحصل على مزيج متجانس وجامد، ونستخدم الكاسترد في طريقة صنع الكنافة.
Source: mawdoo3.com