| مدَّة التحضير | عشرون دقيقة |
| مدَّة الطهي | أربعون دقيقة |
| تكفي ل | أربعة أشخاص |
المكوّنات
- نصف ملعقة صغيرة من أوراق الزعتر الطازج.
- ملعقة كبيرة من الحليب.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح بالثوم.
- الزيت -للقلي-.
- ملعقتان كبيرتان من كلٍ من:
- البقسماط الناعم الجاف.
- الطحين متعدد الاستعمالات.
- اللوز المبشور ناعماً.
- صلصة الشواء الحارة.
- بيضة مخفوقة قليلاً.
- مئتا غرامٍ من صدر الدَّجاج منزوع الجلد.
طريقة التَّحضير
- غسل صدرِ الدَّجاج في الماء جيداً ثمّ تنشيفه باستعمال ورق المطبخ.
- تقطيع صدر الدَّجاج إلى نصفين.
- وضع الطحين في طبقٍ غير عميق.
- وضع البيضة والحليب في طبقٍ آخر غير عميق، وخلطهم معاً.
- خلط كلٍ من: الزعتر، الكعك المطحون واللوز في طبق ثالث غير عميق.
- تغليف قطع الدَّجاج من جميع الجهات بالطحين ثم بخليط البيض ثم في خليط الكعك المطحون.
- تسخين الزيت جيداً.
- قلي قطعتين من فيليه الدَّجاج المُغلَّفتين إلى أن تصبح كل قطعة مائلة إلى اللون الذهبي.
تحضير شرائح البطاطا المُقرمشة:
- ترتيب طبقة واحدة من شرائِح البطاطا على صينية خبز مجهزة، وقليها.
- تقديم الدجاج مع البطاطا المقلية وصلصة الشواء الحارة.
Source: mawdoo3.com