books creamy albany
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
# Albany cream cake
# How to make Al-Albani cream
# The work of the Albanian cream for sweets
# Qatayef with Lebanese cream and mango
# Creamy Labani from French cuisine
# The modus operandi of creamy Lebanese
# Explanation according to Sheikh Al-Albani
# Creamy Mrouzia
# Creamy truffle with fruits
# Creamy Dill Soup
# Creamy oat soup
# Creamy vegetable soup
# Creamy mushroom soup
# Creamy vanilla filling
# Creamy Shantieh Al-Sami
# creamy patissier
# creamy patisserie method
# Creamy cooking method
# Creamy way to decorate
# Creamy white chantilly with vanilla
View more
Source: mawdoo3.com
كريمة اللباني (Info)
المكوّنات
- كيلوغرام من اللبن الرائب.
- ماء بارد جداً (مُثلج).
- مكعبات من الثلج.
- ملعقة نشا.
طريقة التحضير
- ضع اللبن في وعاء على نار هادئة حتى يغلي.
- ارفع اللبن عن النار وضعه جانباً.
- أحضر وعاءً من الستانليس ستيل وضع فيه الثلج والماء، ثمّ أحضر وعاءً آخر فيه اللبن.
- ضع وعاء اللبن فوق وعاء الثلج، حتى يتكون وجه وطبقة فوق اللبن.
- اسكب اللبن في وعاء الثلج العميق.
- اخفق اللبن بلطف لمدة ربع ساعة تقريباً، إلى حين انخفاض درجة حرارة اللبن إلى درجة حرارة البرّاد.
- أدخل اللبن إلى البرّاد لمدة ساعتين، وأخرج اللبن من البرّاد، ثمّ أعد الخفق مرة أخرى حتى تظهر طبقة كريمية على سطح اللبن.
- أزل الطبقة الكريمية عن اللبن وضعها في إناء جانباً، واستمر بالخفق حتى الحصول على قوام سميك وكثيف كالزبدة.
- أضف ملعقة من النشا إلى الكريمة، مع الخفق والتحريك جيداً، ثمّ ضعها بالثلاجة وأخرجها عند تزيين الحلويات.
