العربية  

books cranberry ice cream

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

آيس كريم التوت البري (Info)


مدّة التحضير خمس عشرة دقائق.
مدّة الطبخ خمس دقائق.
عدد الحصص اثنتا عشرة حصّة.


المكونات

  • كوبان من التوت البري الأسود، أو الأحمر.
  • كوب من السكر.
  • ملعقة ونصف كبيرة من عصير الليمون.
  • كوب ونصف من كريمة الخفق الثقيلة.
  • نصف كوب من الكريمة الحامضة كاملة الدسم، أو نصف كوب من لبن الزبادي.


طريقة التحضير

  • وضع التوت والسكّر وعصير الليمون في قدرٍ مناسبٍ على حرارةٍ متوسطةٍ والتحريك حتى يذوب السكر ويصبح التوت طرياً.
  • وضع التوت في الخلاط الكهربائي وخلطه لدقيقةٍ مع الحرص على عدم ملء الإبريق كثيراً وإمساكه باحكام.
  • تصفية التوت المهروس في مصفاةٍ ناعمةٍ للتخلّص من البذور، ثم إعادة التوت المصفّى إلى الخلّاط.
  • إضافة الكريمة الحامضة وكريمة الخفق والتشغيل للحصولِ على خليطٍ متجانسٍ، ثم وضعه في طبقٍ وتغطيته بقطعة من النايلون وحفظه في الفريزر حتى يبرد.
  • وضع الخليط في ماكينة صنع الآيس كريم وتشغيلها حسب التعليمات وتركها حتى تصبح جاهزة، ثم إخراجها وتقديمها مباشرةً مع التوت الطازج، أو يمكن تزيينه بالقليل من مربّى التوت مع المكسّرات.
Source: mawdoo3.com