العربية  

books cocoa milk method

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

طريقة كاوكاو معلكة (Info)


المكونات

  • كيلوغرام من الفول السوداني، حبة كاملة وبالقشر.
  • كوبان من السكّر الخشن.
  • كوب ونصف من سكر البودرة.
  • أربع بيضات.
  • ملعقتان كبيرتان من مربّى المشمش، خالي من القطع.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من ماء الزهر.
  • ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.


طريقة التحضير

  • نخلط السكّر وحبوب الفول السودانيّ مع بعضهم البعض، ثم نضرب المكونيْن في الخلاط الكهربائيّ حتى يتكوّن لدينا مزيجٌ ناعم.
  • نضع الفول السودانيّ المطحون مع السكّر في وعاء كبير، ونضيف البيكنج باودر، ومربّى المشمش، وماء الزهر ونخلُط جيّداً.
  • نضيف بيضة واحدة تلو الأخرى ونبدأ بالعجن جيّداً حتى تختلطَ المكوّنات مع بعضها البعض جيّداً.
  • ندهن اليد بماء الزهر لتسهيل تكوير العجينة، ثم نكوّر العجينة إلى كراتٍ صغيرة ونمرّرها في وعاء السكر البودرة، حتى تمتلئَ بالسكر من كلّ الجهات.
  • نسخّن الفرن قليلاً على درجة مئة وثمانين مئويّة.
  • نصفّ الكرات من العجينة في صينية الفرن، ثم نضعها في الفرن إلى أن تبدأ بالتشقّق، أي من عشر إلى خمس عشرة دقيقة.
  • ننتظر حتى تبرد، ثم تقدّم.


Source: mawdoo3.com
 
(1)
Mystic Way

Mystic Way