books classic cheese croissant

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

# Croissant with cheese # Croissant with cream cheese # How to make cheese croissant # Croissant with roumi cheese # Swiss cheese croissant # Cheese Croissant # How to make croissant with cheese # Classic cheese souffle # Croissant with burger # Butter Croissant # Quick and easy croissant # How to make an easy croissant # mini croissant # Small croissant with burger # easy croissant # Chocolate croissant # Croissant with almonds # Quick Croissant # A cup of coffee and a piece of croissant # Chef Ramzy Croissant

كرواسون الجبن الكلاسيكي (Info)

مدة التحضير	3 ساعات
مدة الطهي	15 دقيقة
تكفي لصُنع	20 حبة

المكوّنات

ثلث كوب من السكر.
ثلاثة أكواب ونصف من دقيق الخبز.
ملعقة صغيرة ونصف من الملح.
ملعقتان كبيرتان من الحليب.
أربع ملاعق صغيرة من الخميرة.
ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة.
كوب من زبدة الدهن.
بيضة.
مئتان وسبعة وعشرون غرام من الجبن.
نصف كوب من كلٍ من:
- الماء الفاتر.
- الحليب.

طريقة التَّحضير

تذويب الخميرة في الماء الدافئ لمدة خمس دقائق.
إضافة السكر، الزبدة المذابة، الملح، الحليب إلى وعاء الخلاط.
إضافة الخميرة الذائبة إلى وعاء الخلاط وخلطهم جيداً بسرعة متوسطة لمدة دقيقتين.
إضافة ملعقة كبيرة من الدقيق للتقليل من لزوجة العجين وللاحتفاظ بشكله لتسهيل تشكيله.
تشكيل العجين على شكل كرات وتغطيته بكيس بلاستيكي وترك العجينة ترتاح على درجة حرارة الغرفة لمدة ثلاثين دقيقة.
تشكيل كل كرة على شكل مستطيل وتغطيتها بكيس بلاستيكي دون الضغط عليها وتركها لمدة أربعين دقيقة.
دهن كل مستطيل من العجين بالزبدة الذائبة باستخدام فرشاة خاصة.
ثني أحد أطراف كل مستطيل من العجين إلى ثلثي مساحته.
ثني الطرف الآخر من كل مستطيل إلى ثلثي مساحته.
تغطية العجينة بكيس بلاستيكي وتركها في الثلاجة لمدة ساعة إلى أن ترتاح.
تكرار عملية ثني المستطيل إلى ثلث مساحته من جميع الجهات لأكثر من مرة.
تقطيع العجين بطريقة قُطرية للحصول على عشرين مثلث.
سحب طرف كل مثلث وتوزيع الجبنة في طبقة واحدة فوق كل مثلث من العجين.
لف الكرواسون من أعلى قاعدة التقويس لكل مثلث إلى النهايات للحصول على شكل هلال ملفوف السطح.
وضع الكرواسون في صينية الشوي وترتيبها منفصلةً عن بعضها البعض.
تغطيتها بكيس بلاستيكي وتركها لمدة خمس وأربعين دقيقة إلى أن يتضاعف حجمها.
تسخين الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
خفق البيضة مع ملعقتي الحليب للحصول على سائل الدهن.
دهن كل حبة الكرواسون بسائل الدهن باستخدام فرشاة خاصة.
خبز صينية الكرواسون لمدة تتراوح ما بين اثنتي عشرة إلى أربع عشرة دقيقة إلى أن تنتفخ ويصبح لونها بنياً ذهبياً.
وضع حبات الكرواسون في طبق تقديم مناسب وتقديمه.