العربية  

books cinnabon with caramel sugar

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

السينابون بسكر الكراميل (Info)


المقادير

  • أربعة أكواب من الطحين.
  • ملعقة كبيرة من السكر الناعم.
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
  • ملعقة كبيرة من الخميرة.
  • ربع كوب من الزيت النباتيّ.
  • بيضة، و صفار بيضة.
  • رشة من الملح.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب البودرة كامل الدسم.
  • حليب سائل فاتر.


مقادير الحشوة:

  • ربع كوب من الزبدة.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من السكر البنيّ.
  • ملعقة كبيرة من الكاكاو.
  • أربع ملاعق من القرفة المطحونة.
  • سكر الكراميل المحضر مسبقاً.


طريقة التحضير:

  • يُوضع الطحين، والخميرة، والسكر، والزبدة، والبيضة، والزيت، وصفار البيضة، والحليب البودرة، ورشة الملح في وعاءٍ كبير الحجم، وتُخلط المكوّنات مع بعضها جيداً.
  • يُضاف الحليب السائل الفاتر بشكلٍ تدريجيّ إلى الخليط، مع العجن المستمرّ مدّةً لا تقلّ عن عشرين دقيقة، حتّى تصبح العجينةُ متماسكةً وغير قابلةٍ للالتصاق.
  • تُغطى بإحكام، وتُترك في مكانٍ دافئٍ حتّى تتخمّر، ويتضاعف حجمها.
  • يُرش القليل من الطحين على سطحٍ مستوٍ، وتُفرد باستخدام النشابة على شكل مستطيل، ويُدهن وجهها بالزبدة.
  • يُخلط السكر البنيّ، والكاكاو، والقرفة في وعاءٍ صغير، ويُوزع الخليط على وجه العجينة.
  • تُلفّ على شكل رول، وتُقطّع إلى دوائر متساوية الأحجام، وتُوضع في صينية خبز مغلّفةٍ بورق الزبدة، وتُترك جانباً حتّى تتخمّر.
  • تُدخل الصينية في الفرن على 180 درجة مئوية حتّى تتحمّر وتنضج.
  • تُوضع قطع السينابون في طبق التقديم، ويُسكب سكر الكراميل فوقها.


Source: mawdoo3.com