books chocolate tortilla
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
طورطة الشوكولاته (Info)
المقادير:
- 2 بيضة.
- واحد ونصف كوب لبن رائب.
- 2 كوب دقيق.
- نصف كوب زيت ذرة.
- ثلاث أرباع كوب كاكاو.
- أقل من ملعقة صغيرة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم.
- 1 ملعقة صغير مملوءة بيكنج باودر.
- 1 ملعقة صغير فانيلا.
طريقة التحضير
نقوم بتنخيل الدقيق والبيكنج باودر وبيكرونات الصوديوم والملح والكاكاو مع بعضهم البعض جيداً، ونقوم بخفق الزيت مع السكر ثم نضيف البيض واحدة واحدة أثناء الخفق، ثم نضيف الفانيلا مع الاستمرار في الخفق، ثم اللبن والدقيق المنخول بالتناوب مع الخفق المستمر ثم نقوم بدهن صينية مناسبة بالزيت والدقيق ونضع فيها المزيج، ثم نقوم بخبزها في فرن ساخن لمدة خمسة عشر دقيقة ثم تخفض الحرارة وتترك الطورطة حتى تنضج مع ملاحظة عدم فتح باب الفرن قبل مرور أول خمسة عشر دقيقة من إدخال الطورطة إلى الفرن، وبعد ذلك نقوم بتزيينها بتذويب ملعقة كبيرة من الزبدة على نار هادئة ثم نضف إليها 2 ملعقة كبيرة من السكر الناعم وتحرك جيداً ثم 2 ملعقة كبيرة كاكاو مع التحريك المستمر ثم يضاف من ثلاث إلى أربع ملاعق كبيرة من الماء بالتدريج مع التحريك حتى يتجنس المزيج وملعقتين كبيرتين من حليب البودرة بالتدريج ويحرك جيداً حتى نحصل على صلصة شوكولاتة بالكثافة المرغوبة وبعد أن تبرد الطورطة بعد إخراجها من الفرن نضع عليها صلصة الشوكولاتة ونقدمها.
