books chinese hakka noodles

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

# Chinese noodles # Chinese noodles with vegetables # Chinese style vermicelli # Rice vermicelli tray with vegetables # How do you perform the Hakka? # Who performs the Hakka? # Pakistani noodles # Regular Pakistani noodles # Hakka language # Hakka words # History of the Hakka # Types of Hakka # new hakka # work vermicelli # vermicelli dessert # vermicelli balls # Squid with rice and vermicelli # Fried rice with vermicelli # Koshary with vermicelli # Koshary with chickpeas and vermicelli

الشعيرية الصينية بطريقة الهاكا (Info)

المكوّنات

ملعقة كبيرة من زيت الذرة.
بصلة كبيرة الحجم مفرومة لشرائح طوليّة رفيعة.
ملعقة صغيرة ونصف من الثوم المفروم فرماً ناعماً.
حبتان من الزنجبيل الطازج المفروم فرماً ناعماً.
حبة كبيرة من الجزر مقطّع إلى شرائح طولية رفيعة.
حبة متوسطة الحجم من الفليفلة الحلوة الحمراء مقطّعة إلى شرائح رفيعة.
حبة متوسطة الحجم من الفليفلة الخضراء الحلوة مفرومة بالطول إلى شرائح رفيعة.
ملعقتان كبيرتان من الخل الأبيض.
ملعقة كبيرة من معجون الفلفل الحار.
مكعبان من مرقة الخضار أو الدجاج.
ثلاث ملاعق كبيرة من صلصة الصويا الخفيفة.
ثلاث ملاعق كبيرة من صلصة المحار.
ملعقة كبيرة من زيت بذور السمسم.
ستمئة وخمسون غراماً من الشعيرية الصينية النودلز.

طريقة التحضير

نملأ قدراً عميقاً بالماء ونضعه على نار متوسطة الحرارة حتى يغلي الماء جيّداً.
نضع زيت الذرة في مقلاة عميقة غير لاصقة وسميكة القاعدة ونرفعه على نار متوسطة الحرارة حتى يسخن الزيت.
نضيف شرائح البصل، والثوم، والزنجبيل، والجزر للزيت ونقلّب المكوّنات.
نضيف الفلفل الأحمر والأخضر ونقلبه مع المكوّنات الأخرى لعدّة ثوان فقط حيث يجب ألّا تذبل الخضار وتبقى طازجة.
نضيف الخل الأبيض للخضار ونحرّك المكوّنات حتى يتبخّر الخل ويتصاعد بخاره.
نضيف معجون الفلفل الحار، ومكعّب مرق الخضار، ثمّ نضيف صلصة المحار، وصلصة الصويا، وزيت السمسم.
نحرّك المكوّنات جيّداً ونرفع القدر عن النار.
نضع الشعيرية الصينيّة في الماء المغلي لمدّة ثلاث دقائق أو نتّبع التعليمات الموجودة على علبة الشعيرية حيث من الممكن أن تحتاج لوقت أقلّ أو أكثر حسب النوع.
نضع الشعيرية الصينية في مصفاة معدنية لنتخلّص من الماء الزائد.
نضيف الشعيرية الصينية على الخضار الذي حضّرناه.
نعيد المقلاة على نار عالية الحرارة ونحرّكها لمدّة عشر ثوانٍ تقريباً حتّى تتشرب الشعيرية الصلصة.
نرفع القدر عن النار ونسكب الشعيرية الصينية بالخضار ونقدّمها مباشرة.