books chicken chosun
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
# How to prepare the shouson
# Chusson stuffed with tuna
# Apple Chussun
# chicken special
# Moroccan with chicken
# Bukhari with chicken
# chicken harira
# Chicken cashier
# Jareesh with chicken
# Madghoum with chicken
# chicken dish
# eat chicken
# Chicken Edam
# Chicken fillings
# Freekeh with chicken
# Chicken Mandi
# chicken rice
# Chicken impregnation
# Chicken Broccoli Soup
# Chicken Kabsa
View more
Source: mawdoo3.com
الشوصون بالدجاج (Info)
المكوّنات
مكوّنات العجينة:
- كأسان من الطحين الأبيض.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة الطريّة.
- بيضة.
- ملعقة صغيرة من: الخردل المطحون، والملح، والبيكيج باودر.
- كأس من الماء، ويفضّلُ أن يكونَ دافئاً.
مكوّنات الحشو:
- قطعتان من فيليه الدجاج المقطع إلى مكعبات متوسطة الحجم.
- جزرة واحدة مبشورة ناعماً.
- حبّة من الفُلفُل الأخضر المقطع إلى شرائح طولية.
- قرن من الفُلفُل الأخضر الحارّ، المقطّع إلى شرائحَ دائريّة.
- بصلة مقشّرة ومفرومة ناعماً.
- ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم ناعماً.
- كأس من الشعيريّة الصينيّة المسلوقة.
- ملعقة صغيرة من: الملح، والفُلفُل الأسود المطحون، والبابريكا الحارة.
- ربع كأس من الزيت النباتيّ.
- ملعقة كبيرة من الزيتون المفروم خشناً.
طريقة التحضير
- وضعُ الطحين، والزبدة الطريّة، والبيضة في وعاء، ثم إضافة الملح، والبيكنج باودر، والخردل، والماء والخلط جيّداً حتّى تتجانسَ المكوّنات.
- تغطية العجينة بكيس نايلون بلاستيكيّ، وتركها لمدّةِ ثلاثين دقيقة أو حتّى تختمر.
- تكوير العجينة على شكل كرات متوسّطة الحجم، ثم وضعها جانباً لحين الاستخدام.
- تسخين الزيت في طنجرة على النار، ثمّ وضع البصل، والجزر والتحريك جيّداً، ثمّ إضافة فيليه الدجاج، والفُلفُل الأخضر الحارّ.
- إضافة الفلفل الرومي، والبقدونس، والشعيريّة، والزيتون، وخليط البهارات مع الاستمرار في التحريك حتّى تتجانسَ المكوّنات، ثمّ رفع الخليط عن النار ووضعه جانباً.
- حشو كلّ دائرة بخليط الدجاج والفلفل الروميّ، ثمّ إغلاقها جيّداً من جميع النواحي.
- دهن صينيّة مخصّصة للفرن بالزبدة، ثمّ وضع الشوصون داخلَها، وإدخاله إلى فرن متوسّط الحرارة لمدة ثلاثين دقيقة أو حتّى يتّحمر.
- إخراج الشوصون من الفرن، ووضعه في طبقٍ للتقديم، ويُقدّمُ بجانب السلطات المتنوعة.
