العربية  

books chicken cashier

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

كاشير بالدجاج (Info)


المكونات

  • كيلوغرام من صدور الدجاج، خالية من العظم.
  • أربع بيضات.
  • خمس ملاعق كبيرة من الطحين.
  • خمسة فصوص من الثوم.
  • ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
  • ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
  • رشة من الملح.
  • خمسة مكعبات من الجبن الكريمي.


طريقة التحضير

  • نضع في الخلاط الكهربائي أو في مُحضّرة الطعام صدور الدجاج مع البيض والطحين، وفصوص الثوم، والزيت، والكمون، مع رشة من الملح، ونخلط المكوّنات مع بعضها البعض جيداً حتى تُهرس.
  • نضع جميع المكوّنات السابق ذكرها في الخلاط إلا الجبن؛ حيث نخلطها جيّدا حتى تُصبح مزيجاً متجانساً، ثمّ نضيف مكعبات الجبن.
  • نحضر كيس نايلون مضاد للحرارة، ونفرد خليط اللانشون، ونُشكّله على شكل أسطوانة، مع إغلاق الأطراف جيداً، ثمّ نلفّه على ورق قصدير جيداً، حتى نضمن عدم دخول الماء للمزيج.
  • نضع قدراً مليئاً بالماء على النار، ونتركه إلى أن يغلي، ثمّ نضع الكاشير في القدر، ونُغطّيه ونترك الكاشير يُطبخ لمدّة ثلاثين دقيقة على نار متوسطة.
  • نُخرج الكاشير؛ فإذا وجدناه رطباً قليلاً نتركه لمدّة دقائق إضافية، أمّا إذا كان صلباً نُخرجه من القدر ونجفّفه من الخارج، ثمّ ننزع الكيس عنه ونتركه حتى يبرد بدرجة حرارة الغرفة، ثمّ نقطّعه ونقدمه مع الخبز في وجبة الإفطار.
Source: mawdoo3.com