العربية  

books chicken caesar salad

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

سلطة سيزر بالدجاج (Info)


مدّة التَّحضير عشرون دقيقة
مدَّة الطَّهي خمس عشرة دقيقة
تكفي لِ أربعة أشخاص


المكوّنات

مكوّنات الصلصة:

  • صفار ثلاث بيضات.
  • ثلاثة فصوص من الثوم المهروس.
  • نصف لتر من زيت الزيتون.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • أربع ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
  • عشرة غرامات من الخردل.
  • خمسون غراماً من الزبدة.
  • مئة غرامٍ من جبنة البارميزان المبشورة.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض المطحون.
  • شريحة من خبز التوست.


مكوّنات السلطة:

  • مئة وثمانون غراماً من الخس المُقطّع إلى قطع صغيرة.
  • مئة غرامٍ من صلصة السلطة.
  • خمسون غراماً من جبنة البارميزان.
  • خمسة عشر غراماً من خبز الكروتون مع الزبدة.
  • قطعة من فيليه الدجاج المُقطّعة إلى شرائح.


طريقة التّحضير

  • إذابة الزبدة، وتقطيع خبز التوست إلى مكعبات، ثمّ خلطه مع الزبدة.
  • تحميص مكعبّات الخبز في فرن مُحمّى على درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية حتى يكتسب الخبز لوناً ذهبياً.
  • تسخين القليل من الزبدة في قدر ثمّ إضافة قطع الدجاج وتشويحها فيه على درجة حرارة عاليه حتى ينضج.
  • خلط صفار البيض مع الملح، الفلفل الأبيض والخردل، ثمّ إضافة زيت الزيتون على شكل شريط مع تقليب المكوّنات حتى يتشكل مزيج متجانس.
  • إضافة عصير الليمون مع الثوم إلى المزيج وأخيراً إضافة جبنة البارميزان.
  • خلط الخس مع الصلطة في طبق تقديم مناسب، ثمّ وضع قطع الدجاج المقرمش، ثمّ تزيين الطبق بمعكبات الخبز، وشرائح البارميزان.


Source: mawdoo3.com