العربية  

books charcoal chicken kebab

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

كباب الدجاج على الفحم (Info)


المكونات

  • ثلاث دجاجاتٍ خاليةٍ من العظم.
  • ثلاثة فصوصٍ من الثوم.
  • قطعة زنجبيل.
  • بصلة كبيرة الحجم.
  • فلفل حار حسب الرغبة.
  • نصف كوبٍ من البقدونس.
  • ربع ملعقة شاي أجينو موتو أو الملح الصيني.
  • ملعقة صغيرة من: الفلفل الأسود، والفلفل الأبيض، والبهارات المشكلة، والليمون الجاف والمطحون، والملح.
  • سمّاق حسب الرّغبة.


طريقة التحضير

  • قطِّعي الدجاج إلى قطعٍ صغيرةٍ ثمّ ضَعيها في مفرمة اللحم أو الكبة، وأضيفي لها جميع المكوّنات واخلطيها معاً حتى تتكوّن لديك عجينة متماسكةً، ثمّ ضعيها في وعاءٍ عميقٍ وضعيها في الثلّاجة لمدّة لا تقل عن ساعتين.
  • أخرجيها من الثلّاجة وشكّيها في أسياخ الشواء ورشيها بالسماق واشويها على الجمر واتركيها لتنضج جيداً.
Source: mawdoo3.com