العربية  

books caramel and banana tart

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

تارت الكراميل والموز (Info)


مكوّنات القاعدة

  • خمسة ظروف من البسكويت السادة.
  • أربع ملاعق صغيرة من الزبدة النباتيّة.
  • ملعقتان صغيرتان من الحليب المحلّى والمكثّف.


مكوّنات الحشوة

  • مئة وخمسة وعشرين غراماً من السكر الأبيض الخشن.
  • مئة وخمسة وعشرن غراماً من الزبدة النباتيّة.
  • أربعمئة غرام من الحليب المحلّى والمكثف.


مكوّنات الوجه

  • ثلاثمئة غرام من الكريمة المخفوقة.
  • خمسون غرام من الشوكولاتة السادة المبشورة.
  • حبتان كبيرتان من الموز المقطع إلى شرائح دائرية.


طريقة التحضير

  • نضع حبات البسكويت في الوعاء الخاص بالخلاط الكهربائي، ثم نشغله على سرعة متوسطة، وذلك حتى يصبح البسكويت ناعماً.
  • نضيف الحليب المحلى ونخلط جيداً، ثم نضيف الزبدة النباتية ونخلط.
  • نختار قالباً مناسباً، ونفرد به خليط البسكويت بشكل مستوٍ، مع الضغط عليه بلطف بواسطة راحة اليد.
  • نشغل الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئويّة.
  • ندخل القالب إلى الفرن، ولمدة لا تزيد عن العشر دقائق.
  • نخرج الصينية من الفرن، ونضعها جانباً حتى تصبح باردة قليلاً.

تحضير الحشوة:

  • نضع السكر في قدر مناسب وذي قاعدة سميكة، ونتركه على نار متوسطة حتى نحصل على الكراميل، مع ضرورة الاستمرار في التحريك.
  • نضيف الزبدة النباتيّة إلى الكراميل، ونقلب المكوّنات جيداً، ثم نضيف الحليب المحلّى والمكثّف بالتدريج مع الاستمرار في الخلط.
  • نسكب ثلاثة أرباع مقدار الخليط في القالب فوق البسكويت، ثم ندخل القالب إلى الثلاجة لمدّة لا تقلّ عن الساعة وحتى تتماسك المكوّنات مع بعضها البعض.
  • نخرج القالب من الثلاجة، ونزيّنه بشرائح الموز، ثم نسكب فوقه المقدار المتبقي من الكراميل، ثم نقدّمه مباشرة.
  • من الجدير ذكره أنه يمكن تزيين القالب بكريمة الشوكولاتة المخفوقة وذلك حسب الرغبة.


Source: mawdoo3.com