العربية  

books beef burger with mustard

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

همبرغر اللحم بالماسترد (Info)


المكوّنات:

  • نصف كيلو من اللحم المفروم ناعماً.
  • ملعقتان كبيرتان من الكزبرة الطازجة المفرومة ناعماً.
  • بصّلة مقشّرة ومفرومة ناعماً.
  • ملعقة كبيرة من معجون الماسترد.
  • صفار بيضة.
  • ملعقة كبيرة من زيت الزيتون النقي.
  • رشّة من: الفلفل الأسود، والفلفل الأبيض.
  • ملعقة صغيرة من ملح الطعام أو حسب الرغبة.
  • ثلاث قطع من خبز البرغر.
  • ملعقتان كبيرتان من الخس المفروم خشناً.
  • ست قطع من الجبنة، ويفضل جبنة الشيدر.


طريقة التحضير:

  • وضع الماسترد، والبصل، والكزبرة في وعاء، ثم إضافة اللحم، وزيت الزيتون، وصفار البيضة، بالإضافة إلى خليط البهارات والخلط جيداً حتى تتجانس المكونات.
  • تكوير الخليط على شكل كرات متوسطة الحجم، ثم وضعها جانباً.
  • دهن صينية مخصصة للفرن بالزيت النباتي، ثم وضع الهمبرغر بداخلها، وإدخاله إلى فرن متوسط الحرارة لمدة عشرين دقيقة أو حتى يتّحمر تماماً.
  • إخراج الهمبرغر من الفرن ووضعه جانباً لحين الاستخدام.
  • شقّ خبز الهمبرغر من النصف بواسطة سكينة حادة، ثم وضع الخس، والهمبرغر، والجبن بداخله.
  • إغلاق خبز الهمبرغر جيداً، ثم وضعه في طبق للتقديم.


همبرغر اللحم بالبصل

المكوّنات:

  • ملعقتان كبيرتان من البصل المقطع إلى شرائح، والمحمصّ.
  • ملعقة كبيرة من صلصة ورشستر الجاهزة.
  • رشّة ملح.
  • نصف كيلو من اللحم المفروم ناعماً.
  • ملعقتان كبيرتان من المشروم المحمّص.
  • ملعقة كبيرة من زيت الذرة.


طريقة التحضير:

  • وضع الملح، والمشروم، والبصل في وعاء، ثم إضافة اللحم المفروم، وصلصة الورشستر والخلط جيّداً حتى تتجانس المكوّنات.
  • تشكيل الخليط على شكل كرات متوسطة الحجم، ثم وضعه جانباً.
  • تسخين الزيت في مقلاة على النار، ثم وضع الهمبرغر بداخلها وتحريكه من جميع النواحي حتى يتحمّر.
  • رفع الهمبرغر عن النار ووضعه في طبق للتقديم، وتقديمه بجانب خبز البرغر والبطاطا المقلية.
Source: mawdoo3.com