العربية  

books basbousa with nuts

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

بسبوسة بالمكسرات (Info)


المكوّنات

  • كوبان من السميد الخشن.
  • كوب وربع من السكّر.
  • كورب وربع من اللبن الزبادي.
  • نصف كوبٍ من جوز الهند الناعم.
  • نصف كوبٍ من السمن الليّن.
  • ربع كوبٍ من البندق الأنصاف.
  • ربع كوبٍ من اللوز الأنصاف.
  • ربع كوبٍ من الفول السوداني الأنصاف.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
  • ربع ملعقةٍ صغيرةٍ من بيكربونات الصودا.
  • القليل من الشيرة (قطر) -للتقديم-.


مكوّنات الشيرة (القطر):

  • كوب ونصف من السكر.
  • ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
  • كوب من الماء.


طريقة التحضير

  • وضع الماء، السكّر وعصير الليمون في قدر متوسط الحجم، على نار متوسطة، وترك الخليط لمدّة 10 دقائق، ثمّ رفعه عن النار، وترك الخليط (الشيرة) جانباً لحين تحضير البسبوسة.
  • إحضار صينية خبز قصيرة الحافة مناسبة الحجم، ودهنها بقليل من السمن.
  • وضع السميد، السكر، بيكربونات الصودا، جوز الهند، اللبن، السمن والفانيلا في وعاء الخلاط، مع تثبيت مضرب التقليب لخلط المواد على سرعة بطيئة لمدّة 5 دقائق للحصول على خليط متجانس ذو لون أبيض فاتح.
  • سكب خليط البسبوسة في صينية الفرن، ومساواة سطحها وتوزيع المكسّرات المُشكّلة عليه، ثمّ تركها لترتاح لمدّة 60 دقيقة تقريباً.
  • تسخين الفرن على درجة حرارة 180 مئوية وثبيت الرف الشبكي في وسطه، وخبز البسبوسة لمدّة 30 دقيقة حتى تتحمّر.
  • إخراج البسبوسة من الفرن وتوزيع الشيرة عليها حال إخراجها من الفرن، ثمّ تركها لتبرد تماماً قبل تقطيعها.
  • تقديم الهريسة إلى جانب القهوة اللذيذة.
Source: mawdoo3.com