أخرجي عجينة الجلاش من الثلاجة، واتركيها حتّى تصبح بدرجة حرارة الغرفة.
ضعي السكر والماء في مقلاة، واتركيهما على نارٍ متوسطة الحرارة حتّى يتكرمل السكر، ثمّ أضيفي اللوز، وقلبيه بالملعقة الخشبية حتى يتغطى بشكلٍ كامل بالكراميل.
افردي اللوز المكرمل على صينية مغلفة بقطعة من ورق الألمنيوم، ومدهونه بالقليل من الزيت، حتّى تصبح طبقة واحدة.
اتركيها جانباً حتّى تجف، ثمّ كسريها إلى قطع صغيرة.
ضعي قطع اللوز في كيس نايلون، واطحنيها باستخدام مطرقة اللحم، أو الهاون.
قطعي الموز إلى شرائح طولية، ثمّ أضيفي عصير الليمون وقلبيها.
ضعي الزبدة والزيت واخلطيهما معاً.
افردي عجينة الجلاش، وادهنيها بخليط الزبدة والزيت، ثمّ اثني رقاقات العجينة على نفسها حتّى تصبح على شكل مستطيلات.
وزعي شرائح الموز على المستطيلات، وانثري القليل من اللوز والكراميل المطحون.
رشي القرفة والسكر البني، واثني أطراف العجين للداخل، ثمّ لفيها على هيئة لفافات متماسكة.
ضعي الكميّة المتبقية من خليط الزبدة والزيت في مقلاة على نارٍ متوسطة الحرارة حتّى يسخن، ثمّ اقلي لفافات الجلاش بالموز حتّى تكتسب اللون الذهبي.
We require cookies for this site to function. Please enable them to continue.
نحن نظهر لك هذه الرسالة لأننا نحترم خصوصيتك.
By using this website, you consent to us collecting cookies to provide you with a better user experience,
more details.
You cannot browse the site since you refused the use of cookies, as the site relies primarily on them to work.