books banana dumplings

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

# How to make Lebanese dumplings # Tunisian dumplings # Algerian dumplings # How to prepare boufarik dumplings # Making dumplings Boufarik # How to prepare Syrian dumplings # Syrian dumplings # How to make Moroccan dumplings # Yeast dumplings # orange dumplings # Turkish manti dumplings # coffee dumplings # How to make Boufarik dumplings # Boufarik dumplings with semolina # How to make dumplings Boufarik # How to make crispy dumplings # How to prepare dumplings Boufarik # How to make dumplings with sugar # Chicken dumplings with zucchini soup # The modus operandi of the city dumplings

زلابية البنان (Info)

مدّة التحضير	20 دقيقة
عدد الحصص	6 أشخاص
طريقة الطهي	قلي

المكوّنات

مكوّنات العجينة:

نصف كوب من الزيت النباتي.
كوب من الماء.
كوب وربع من الطحين.
ثلاث بيضاتٍ كبيرة.
ملعقة صغيرة من كلٍّ من: السكر، والفانيلا السائلة.
نصف ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير

وضع مكوّنات العجينة المكوّنة من الملح، والسكر، والزيت، والماء في قدرٍ متوسط الحجم فوق نارٍ متوسطة الحرارة.
خلط المكوّنتن باستخدام ملعقةٍ خشبيةٍ ليذوب السكر ويغلي الماء.
إضافة الطحين مباشرةً إلى المزيج بعد أن يغلي الماء، وتقليب المكوّنات بسرعةٍ بالملعقة الخشبية للحصول على عجينةٍ متماسكةٍ لا تلتصق بحواف القدر.
تقليب المكوّنات باستمرار لمدّة دقيقة إلى دقيقتين حتّى تجف العجينة وتمتص السوائل التي أضيفت لها كلها، وتبدأ بالالتصاق بقاع القدر(تعتبر هذه إشارةً إلى نضج العجينة).
وضع العجينة في وعاء الخلّاط الكهربائيّ، وتقلّب باستخدام مضرب العجينة بسرعةٍ متوسطةٍ حتّى تبرد العجينة تماماً.
إضافة البيضة إلى العجينة، وخفقها جيداً حتّى تتمازج بشكلٍ كاملٍ معها.
إضافة الفانيلا إلى العجينة، وخلطه حتّى يتجانس.
وضع العجينة في الكيس الحلوانيّ المثبّت فيه قمع التزيين المزخرف بالمقاس المرغوب فيه.
وضع كمية من الزيت بارتفاع خمسة سنتمتراتٍ في مقلاةٍ كبيرة، وتسخينه فوق نارٍ متوسطة الحرارة حتّى يصبح دافئاً من دون أن يسخن كثيراً.
وضع القطر في طبقٍ واسعٍ عالي الحواف بجانب المقلاة.
دهن الصاج أو قطعةٍ معدنية مسطحةٍ بالزيت، ثمَّ وضع طرق القمع عليها والضغط على الكيس لتشكيل أصابع طويلةٍ من العجينة.
وضع أصابع الزلابية في الزيت وتركها لبضع دقائق حتّى تنضج من الداخل ويصبحَ لونها ذهبياً.
إزالة الزلابية من الزيت باستخدام ملقعةٍ ذات ثقوب، ووضعها مباشرةً في القطر لبضع ثوانٍ حتّى تتشربه.
قلي باقي كمية العجينة والتأكد من أنَّ الزيت ليس ساخناً جداً أثناء القلي، ويمكن إطفاء النار تحته حتّى يبرد إذا تطلّب الأمر ذلك.

Source: mawdoo3.com