تسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 مئوية وإحضار قالبين ودهنهم بالسمن ثم تغطيتهم بورق الزبدة ثم نثر القليل من الدقيق في القوالب لتغطي الحواف، والتخلص من الفائض منه.
تنخيل الدقيق في وعاء عميق وإضافة بيكربونات الصودا والملح.
وضع السكر والسمن في وعاء الخلاط وتثبيت المضرب الشبكي وتشغيل الخلاط على سرعة متوسطة لمدة ثلاث دقائق ليصبح الخليط كريمي القوام ثم إضافة الفانيلا والبيض بالتدريج.
إضافة الموز المهروس، اللبن الخاثر، البندق وخليط الدقيق ومن ثم تشغيل الخلاط لمدة دقيقة وتوزيع الخليط بين القوالب بالتساوي.
وضع القوالب في الفرن لمدة خمس وعشرين دقيقة لينضج الكيك تماماً.
إخراج قالب الكيك من الفرن ووضعه على شبك معدني ليبرد قليلاً ثم قلبه على قاعدة كرتونية أو على شبك معدني ليبرد تماماً.
تحضير خليط الكريمة:
وضع الجبن في وعاء الخلاط وإضافة الزبدة، برش الليمون والسكر وتثبيت المضرب الشبكي وتشغيله على سرعة متوسطة للحصول على كريمة ناعمة ومتجانسة.
تشكيل الكيكة:
وضع قطعة من الكيك على طبق التقديم، وتوزيع نصف كمية الكريمة على قطعة الكيك، وتوزيع نصف كمية شرائح الموز.
وضع قطعة الكيك الثانية على الكريمة، وتوزيع بقية الكريمة وشرائح الموز.
We require cookies for this site to function. Please enable them to continue.
نحن نظهر لك هذه الرسالة لأننا نحترم خصوصيتك.
By using this website, you consent to us collecting cookies to provide you with a better user experience,
more details.
You cannot browse the site since you refused the use of cookies, as the site relies primarily on them to work.