books bagel in the oven
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
# Bagel making
# How do I make potatoes in the oven?
# How do I roast meat in the oven?
# Oven baked breakfast tray
# Oven baked potatoes with cheese
# Oven baked pasta with meat
# Oven sandwich bread
# Making bread in the oven
# Making Iraqi bread in the oven
# Preparation of Iraqi bread in the oven
# Arabic bread in the oven
# How to bake cake in the oven
# Oven baking method
# The method of Arabic bread in the oven
# Made in the oven
# Oven fish
# Oven Steak
# oven bath
# Oven broasted
# Oven cooks
View more
Source: mawdoo3.com
خبز بيغل بالفرن (Info)
المكوّنات
- نصف كيلوغرام من الطحين.
- ملعقتان صغيرتان من الخميرة الجافة.
- ملعقة كبيرة ونصف من السكر.
- ملعقة صغيرة ونصف من الملح.
- ثلاثمئة مللي من الماء الدافئ.
- زيت حسب الحاجة.
- ماء للسلق حسب الحاجة.
طريقة التحضير
- اسكبي مئة وعشرين مللي من الماء على الخميرة والسكر.
- دعي المزيج جانباً لخمس دقائق إلى أن تتشكل رغوة على الوجه، ثم حرّكي المزيج إلى أن تذوب الخميرة والسكر.
- اخلطي الطحين مع الملح، ثم اسكبي وسط الطحين مزيج الخميرة والسكر.
- أضيفي تسعين مللي من الماء فوق الخميرة، واعجني المكوّنات مع بعضها مع إضافة ما تبقى من الماء خلال العجن.
- رشّي الطحين على سطح، واعجني عليه العجينة لعشر دقائق تقريباً حتى يصبح قوامها مطاطيّاً وناعماً.
- ادهني إناءً بكمّية قليلة من الزيت، وضعي فيه العجينة، ثمّ غطّيها وضعيها في مكان دافئ لمدة ساعة كي تختمر.
- قسّمي العجينة إلى عدّة كرات ذات حجم متوسط، واعملي ثقباً وسط كل كرة.
- غطّيها بقماشة، ثم دعيها مجدداً كي ترتاح لمدة عشر دقائق.
- اغلي مقداراً كافياً من الماء، واسلقي فيه قطع عجين خبز البيغل لمدة دقيقة من كلّ جهة.
- انقلي قطع البيغل إلى صينية فرن مدهونة بالزيت.
- أدخلي الصينية إلى فرن مسخّن مسبقاً على درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية لمدة ثلث ساعة.
