كتب bagel in the oven
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# عمل خبز البيغل
# كيف أعمل بطاطس بالفرن
# كيف أشوي اللحم بالفرن
# صينية الفطور المخبوزة بالفرن
# البطاطس المخبوزة بالفرن مع الجبنة
# المعكرونة المخبوزة بالفرن باللحمة
# خبز الساندويش بالفرن
# عمل الخبز بالفرن
# عمل الخبز العراقي بالفرن
# إعداد الخبز العراقي بالفرن
# الخبز العربي بالفرن
# طريقة خبز الكيك بالفرن
# طريقة الخبز بالفرن
# طريقة الخبز العربي بالفرن
# معمول بالفرن
# سمك بالفرن
# الستيك بالفرن
# حمام بالفرن
# بروستد بالفرن
# طبخات بالفرن
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
خبز بيغل بالفرن (معلومة)
المكوّنات
- نصف كيلوغرام من الطحين.
- ملعقتان صغيرتان من الخميرة الجافة.
- ملعقة كبيرة ونصف من السكر.
- ملعقة صغيرة ونصف من الملح.
- ثلاثمئة مللي من الماء الدافئ.
- زيت حسب الحاجة.
- ماء للسلق حسب الحاجة.
طريقة التحضير
- اسكبي مئة وعشرين مللي من الماء على الخميرة والسكر.
- دعي المزيج جانباً لخمس دقائق إلى أن تتشكل رغوة على الوجه، ثم حرّكي المزيج إلى أن تذوب الخميرة والسكر.
- اخلطي الطحين مع الملح، ثم اسكبي وسط الطحين مزيج الخميرة والسكر.
- أضيفي تسعين مللي من الماء فوق الخميرة، واعجني المكوّنات مع بعضها مع إضافة ما تبقى من الماء خلال العجن.
- رشّي الطحين على سطح، واعجني عليه العجينة لعشر دقائق تقريباً حتى يصبح قوامها مطاطيّاً وناعماً.
- ادهني إناءً بكمّية قليلة من الزيت، وضعي فيه العجينة، ثمّ غطّيها وضعيها في مكان دافئ لمدة ساعة كي تختمر.
- قسّمي العجينة إلى عدّة كرات ذات حجم متوسط، واعملي ثقباً وسط كل كرة.
- غطّيها بقماشة، ثم دعيها مجدداً كي ترتاح لمدة عشر دقائق.
- اغلي مقداراً كافياً من الماء، واسلقي فيه قطع عجين خبز البيغل لمدة دقيقة من كلّ جهة.
- انقلي قطع البيغل إلى صينية فرن مدهونة بالزيت.
- أدخلي الصينية إلى فرن مسخّن مسبقاً على درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية لمدة ثلث ساعة.
