العربية  

books artichoke cheese cups

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

أكواب الخرشوف بالجبن (Info)


مدة الطهي 15 دقيقة
تكفي لـ 15 شخصًا


المكوّنات

  • ثلاثة أكواب من الدقيق.
  • ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية الناعمة.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقتان كبيرتان من السكر الناعم الحبيبات.
  • ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
  • ملعقة صغيرة من الأوريجانو.
  • كوب من زيت الذرة.
  • كوب من الحليب المركزالدافئ.


مكوِّنات الحشو:

  • ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة.
  • ثلاثمئة غرامٍ من اللحم المفروم.
  • بصلة كبيرة مفرومة.
  • ملعقة صغيرة من البهار المشكل.
  • كوب من الخرشوف المثلج المفروم.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقتان كبيرتان من الصنوبر.
  • نصف كوب من جبن الشيدر المبروش.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.


التقديم :

  • بقدونس مفروم.


طريقة التحضير

  • وضع كوبين ونصف من الدقيق، والخميرة، والملح، والسكر، والبيكنج باودر، والأوريجانو في وعاء الخلاط.
  • تثبيت مضرب العجين، وتشغيل الخلاط لعدة ثوانٍ لتختلط المواد.
  • إضافة الزيت والحليب وتشغيل الخلاط على سرعة بطيئة لمدة ثلاث دقائق للحصول على عجينة مطاطية وناعمة.
  • إضافة بقية الدقيق إذا كان العجين بحاجة، ثمَّ وضع العجين في طبق مدهون بالزيت.
  • دهن سطح العجينة بالزيت، وتغليف العجينة بقطعة من ورق النايلون.
  • ترك العجينة بمكان دافئ لمدة ساعة أو إلى أن يتضاعف حجمها.
  • تسخين الزيت على نار متوسطة في مقلاة واسعة، وإضافة البصل.
  • تقليب البصل إلى أن يلين باستعمال ملعقة خشبية.
  • إضافة اللحم، وتقليبه ليجف ماؤه، ثمَّ إضافة الملح، والفلفل، والبهارات.
  • إضافة الخرشوف وتقليب المواد وترك خليط اللحم إلى أن يجف ماؤه تمامًا.
  • إبعاد القدر عن النار وتركه ليبرد، وإحضار قوالب كب كيك.
  • دهن القوالب بقليل من الزيت وتركها جانبًا.
  • فرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق وباستعمال النشابة على شكل دائرة ثم تقطيعها.
  • وضع قرص العجينة في القالب بحيث تغطي القاع وترتفع على الجوانب.
  • توزيع اللحم في الأكواب وتوزيع الجبن والصنوبر.
  • تكرار الخطوات حتى الانتهاء من مقدار العجينة والحشو.
  • تغليف العجينة وتركها لترتاح في مكان دافئ .
  • تثبيت الرف الشبكي في وسط الفرن.
  • تسخين الفرن إلى درجة حرارة 180مئوية.
  • وضع الصواني في الفرن لمدة 15 دقيقة إلى أن تصبح الأكواب ذهبية اللون.
Source: mawdoo3.com