العربية  

books almond chocolate baklava

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

بقلاوة الشوكولاتة اللوزية (Info)


المكونات

  • كيلو زبدة مقطّعة وغير مملحة.
  • ملعقة صغيرة خلاصة اللوز.
  • كيلو عجينة البقلاوة.
  • نصف كيلو لوز محمص.
  • نصف كيلو سكر.
  • شوكولاتة سادة.


مكونات القطر

  • أربعة أكواب من السكر.
  • كوب ماء.
  • كوبان من العسل.
  • ملعقة صغيرة خلاصة اللوز.


طريقة التحضير

  • نضع مكوّنات القطر في وعاء على النار ولمدّة خمس دقائق.
  • نرفع القطرعن النار عندما يتماسك القوام ونتركه حتى يبرد.
  • نُحمّص اللوز بوضعه في الفرن على درجة حرارة 180 لمدّة خمس دقائق حتى يكتسب اللون الذهبي.
  • نطحن اللوز في الخلّاط حتى نحصل على خليطٍ ناعم.
  • نخلط مكوّنات الحشوة مع بعضها، ونُذيب الزبدة، ونضع معها ملعقةً من خلاصة اللوز.
  • نُسخّن الفرن على درجة حرارة 180م.
  • ندهن صينية الفرن بالزبدة، ونُقطّع عجينة البقلاوة بمقاسٍ يساوي حجم الصينية.
  • نفرد طبقات العجين مع دهنها بالزبدة، ونضع الحشوة بين كل طبقة.
  • نقطع البقلاوة حسب الرغبة.
  • نضع البقلاوة في الفرن حتى تكتسب اللون الذهبي.
  • نخرج الصينية من الفرن ونضيف القطر البارد.
Source: mawdoo3.com