books algerian sweet camp cakes

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

# How to make camp cakes # Flags and history of the Algerian camp # Algerian cakes # How to make Algerian cakes # Algerian Eid cakes # sweet cakes # Camp and camp objectives # History and men of the camp of Algeria # Autonomous Islands Camp # How to prepare the Algerian sweet meat # Meat for sweet Algerian # Sweet Algerian Gharibiya # Al-Braj with dates, sweet Algerian # Algerian sweet taste # Sweets, cakes and petit fours # Recipes sweets and cakes # Sweets and cakes # closed camp # panic camp # widows camp

كعك معسكر حلو جزائري (Info)

مدّة الطهي	35 دقيقة
تكفي لِ	12 شخصاً

المكوّنات

مئة وخمسون ملليلتراً من الماء الدافئ .
مئة غرام من الطحين.
أربعون غراماً من خميرة الخبز.
ملعقة كبيرة من السكر.

مكوّنات العجينة:

كيلو غرامٍ من الطحين.
مئتان وخمسون ملليلتراً من الزيت النباتي.
ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر.
ثلاثمئة غرام من السكر.
ملعقة صغيرة من الفانيلا .
قشر حبة من الليمون كبيرة مطحون ناعماً.
قشر حبة من البرتقال كبيرة مطحون ناعماً.
مئتان وخمسون ملليلتراً أو اكثر من الماء الدافئ.
سبعون ملليلتراً من ماء الورد.
سبعون ملليلتراً من ماء الزهر.
ملعقة صغيرة من الملح .
صفار بيض مخلوط بقليل من الحليب، والقهوة، والفانيلا لدهن الحلويات.
سكر للرشّ على الوجه.

طريقة التحضير

خلط الخميرة مع الماء الدافى، والطحين، وملعقة من السكر، تغطى وتترك تتخمر لمدّة ساعة، ووضعها جانباً.
خلط السكر، والفانيلا، وقشر الليمون، والبرتقال ويترك ليتنكه.
وضع الطحين، والسكر، وقشر الليمون والبرتقال، الزيت في العجانة، ويبس الخليط.
إضافة البيكنج باودر، والخميرة المختمرة، والماء، وماء الزهر، وماء الورد إلى العجانة، والعجن من خمس إلى ست دقائق.
إضافة الملح و الاستمرار بالعجن لمدّة عشر دقائق أخرى حتى تصبح العجينة ملساء مطاطية وتلمع، تغطى وتوضع في مكان دافئ لتختمر ويتضاعف حجمها.
تسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية وتجهيز صينية للخبز.
وضع العجينة فوق طاولة مرشوشة بالطحين وتقسيمها إلى ست عشرة قطعة وتكويرها على شكل كرات.
عمل كل كرة من العجين على شكل لولب وجمع الطرفين وتثبيتها جيداً لتكوين حلقة.
وضع حلقات العجين في الصينية المجهزة وتغطيتها بفوطة مطبخ نظيفة، ووضعها في مكان دافئ لتختمر مرة ثانية.
دهن حلقات العجين بالبيض ورشّها بقليل من السكر.
إدخال الصينية إلى الفرن المسخن سابقاً وخبزها ما بين ثلاثين إلى خمس وثلاثين دقيقة.
إخراج الصينية من الفرن ووضعها فوق شبك لتبرد.

Source: mawdoo3.com