كتب algerian sweet camp cakes
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# طريقة عمل كعك معسكر
# اعلام وتاريخ معسكر الجزائري
# الكعك الجزائري
# كيفية صنع الكعك الجزائري
# كعك العيد الجزائري
# الكعك الحلو
# اهداف المعسكر والمخيم
# اتاريخ ورجال معسكر الجزائر
# معسكر الجزر ذاتية الحكم
# طريقة تحضير اللحم الحلو الجزائري
# لحم لحلو الجزائري
# حلوة الغريبية الجزائرية
# البراج بالتمر حلو جزائري
# ذوق ومذاق حلو جزائري
# الحلويات والكعك والبيتي فور
# وصفات الحلويات والكعك
# الحلويات و الكعك
# معسكر مغلق
# معسكر الفزع
# معسكر الأرامل
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
كعك معسكر حلو جزائري (معلومة)
| مدّة الطهي | 35 دقيقة |
| تكفي لِ | 12 شخصاً |
المكوّنات
- مئة وخمسون ملليلتراً من الماء الدافئ .
- مئة غرام من الطحين.
- أربعون غراماً من خميرة الخبز.
- ملعقة كبيرة من السكر.
مكوّنات العجينة:
- كيلو غرامٍ من الطحين.
- مئتان وخمسون ملليلتراً من الزيت النباتي.
- ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر.
- ثلاثمئة غرام من السكر.
- ملعقة صغيرة من الفانيلا .
- قشر حبة من الليمون كبيرة مطحون ناعماً.
- قشر حبة من البرتقال كبيرة مطحون ناعماً.
- مئتان وخمسون ملليلتراً أو اكثر من الماء الدافئ.
- سبعون ملليلتراً من ماء الورد.
- سبعون ملليلتراً من ماء الزهر.
- ملعقة صغيرة من الملح .
- صفار بيض مخلوط بقليل من الحليب، والقهوة، والفانيلا لدهن الحلويات.
- سكر للرشّ على الوجه.
طريقة التحضير
- خلط الخميرة مع الماء الدافى، والطحين، وملعقة من السكر، تغطى وتترك تتخمر لمدّة ساعة، ووضعها جانباً.
- خلط السكر، والفانيلا، وقشر الليمون، والبرتقال ويترك ليتنكه.
- وضع الطحين، والسكر، وقشر الليمون والبرتقال، الزيت في العجانة، ويبس الخليط.
- إضافة البيكنج باودر، والخميرة المختمرة، والماء، وماء الزهر، وماء الورد إلى العجانة، والعجن من خمس إلى ست دقائق.
- إضافة الملح و الاستمرار بالعجن لمدّة عشر دقائق أخرى حتى تصبح العجينة ملساء مطاطية وتلمع، تغطى وتوضع في مكان دافئ لتختمر ويتضاعف حجمها.
- تسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية وتجهيز صينية للخبز.
- وضع العجينة فوق طاولة مرشوشة بالطحين وتقسيمها إلى ست عشرة قطعة وتكويرها على شكل كرات.
- عمل كل كرة من العجين على شكل لولب وجمع الطرفين وتثبيتها جيداً لتكوين حلقة.
- وضع حلقات العجين في الصينية المجهزة وتغطيتها بفوطة مطبخ نظيفة، ووضعها في مكان دافئ لتختمر مرة ثانية.
- دهن حلقات العجين بالبيض ورشّها بقليل من السكر.
- إدخال الصينية إلى الفرن المسخن سابقاً وخبزها ما بين ثلاثين إلى خمس وثلاثين دقيقة.
- إخراج الصينية من الفرن ووضعها فوق شبك لتبرد.
