books al ain tagine
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
# How do I cook a tagine?
# How do I cook chicken tagine?
# How do I cook fish tagine?
# Who are Houri Al-Ain?
# What is the meaning of Al-Hoor Al-Ain?
# bey tagine
# sweet tagine
# Tunisian tagine
# Tagine Quraish
# lamb tagine
# Tagine Mergaz
# apple tagine
# Chard tagine
# cheese tagine
# Tagine Fermag
# okra tagine
# Raisin tagine
# Tagine Rigota
# whale tagine
# Types of tagine
View more
Source: mawdoo3.com
طاجين العين (Info)
وهو من الأطباق الجزائريّة سريعة التحضير، ويعتبر من الأطباق الرئيسة، إليكم طريقة تحضيره والمكوّنات.
المكوّنات
- نصف كيلو من لحم العجل الخالي من العظام.
- نصف كيلو من السكّر.
- نصف كيلو من البرقوق الطازج.
- ربع كيلو من المشمش المجفّف.
- ربع كيلو من اللوز.
- ربع كيلو من العنب المجفّف.
- بصلة.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعة صغيرة من الفلفل الأسمر.
- ملعقة صغيرة من القرفة، وبعض من عيدان القرفة.
- زيت زيتون بحسب الرغبة.
- ماء فاتر حسب الرغبة وحسب الحاجة.
طريقة التحضير
- نضع البصل في قدر كبير، ولحم العجل، والبهارات (الملح، والفلفل، والقرفة، وعيدن القرفة)، والماء، وزيت الزيتون، ونخلط المكونات جيّداً ثمّ نضع القدر على نار هادئة حتى تنضج نوعاً ما، ونتركها لمدّة خمس وأربعين دقيقة تقريباً.
- نضيف السكر، والمشمش المجفف، والعنب المجفف، واللوز، والبرقوق الطازج إلى الخليط، ونتركه لمدّة خمس عشرة دقيقة أخرى حتى ينضج، وتندمج المكوّنات مع بعضها.
