Food: Its Verses - Its Components - Its Developments
Account upgrade
The download is free, but we offer some paid services. Support us by subscribing
Delete ads and speed up browsing the library.
The download starts with the click of a button without waiting for the book to be ready.
No limits for download times.
You can upload unlimited books in the library.
Enable readers to download your books without waiting.
Delete ads on the books that you publish.
No problems with download links for your uploaded books.
Book Food Its Verses Its Components Its Developments
Copyright reserved
The book cannot be previewed or downloaded in order to preserve the copyright of the author and publishing house
Not available digitally or on paper through the Noor Library, it is for rating and review
Food: Its Verses - Its Components - Its Developments
| Author: | Hani Muslim AlDamour |
| Category: | Healthy Nutrition For Children [Edit] |
| Language: | Arabic |
| Publisher: | دار مجدلاوي للنشر والتوزيع |
| ISBN: | 13978 |
| Release Date: | 01 Jan 2014 |
| Pages: | 288 |
| Rank: | 533,083 No 1 most popular |
| Short link: | Copy |
| More books like this book | |
Book Description
لقد جاءت الفكرة تأليف هذا الكتاب لنشر الثقافة الغذائية بشمولية في المواضيع والطروحات التي يحتاجها في حياته اليومية وممارسة نشاطاته بصحة وعافية. يتألف هذا الكتاب من سبعة فصول ففي الفصل الاول تطرق بشي مبسط حول علم الغذاء وعلاقته بالعلوم الاخرى واهم التطورات التاريخية في الغذاء ومفهوم الامن الغذائي. اما الفصل الثاني بين نعمة الله للبشر والآيات الكريمة والسنة النبوية التي دلت وأشارت بمواقع كثيرة في القرآن الكريم حول الغذاء والطعام والزراعة والتي دلت على اهمية الغذاء وكيفية التعامل معه و تجنب الإسراف والتي اصبحت الآن بمثابة أساسيات في علوم الغذاء والتغذية. كما ركز الفصل الثالث على مكونات وتركيب الغذاء أنواعها وتصنيفها وأهميتها في تغذية الانسان وفي علوم الغذاء والتصنيع الغذائي وإستمرارا لهذا الفصل بين الفصل الرابع أهم الخصائص الطبيعية الكيميائية والفيزيائية والحسية في الغذاء وكما تم تحدث حول اهم التغيرات التي تحصل على مكونات الغذاء وتحدثت عن ثباتية العناصر الغذائية إتجاه العوامل والمعاملات المختلفة التي يتعرض لها الغذاء منذ إنتاجه وحتى استهلاكه .الجودة الغذائية وإدارتها والتقييم الحسي للأغذية وعناصر الجودة كاللون والنكهة والبنية أو النسجة والتركيب والمظهر اذ تم التطرق إليها في الفصل الخامس. في الفصل السادس لخص أهم التطورات الحديثة في علوم الغذاء ومجالات البحث والتطوير. كما ناقش الكتاب اهم التطورات الهامة في مجالات إنتاج الغذاء كإنتاج الاغذية المعدلة وراثيا والاغذية العضوية وتطرق إلى مشكلة الوقود الحيوي على حساب الغذاء الذي نحن بأمس الحاجة الية يوما بعد يوم. أما في الفصل السابع فهو دليل سهل ويشمل بعض المعلومات عن العناصر الغذائية في الأغذية والمؤكلات ومحتوياتها من الاملاح والعناصر المعدنية والفيتامينات لعلها تكون مفيدة للقارئ الكريم.
Copyright reserved
The book cannot be previewed or downloaded in order to preserve the copyright of the author and publishing house
Not available digitally or on paper through the Noor Library, it is for rating and review
Share the book :
Book Review "Food: Its Verses - Its Components - Its Developments"
Book Quotes "Food: Its Verses - Its Components - Its Developments"
Other books like "Food: Its Verses - Its Components - Its Developments"
Other books for "Hani Muslim AlDamour"
If there is a problem with the book, please report through one of the following links:
Report the book or by Contact us
E-books are complementary and supportive of paper books and never cancel it. With the click of a button, the e-book reaches anyone, anywhere in the world.
E-books may weaken your eyesight due to the glare of the screen. Support the book publisher by purchasing his original paper book. If you can access it and get it, do not hesitate to buy it.
Publish your book now for free
