كتب فخذ الخروف في الفرن
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# فخذ الخروف مع الخضار في الفرن
# إعداد كتف الخروف بالفرن
# عمل رأس الخروف في الفرن
# لسانات الخروف في الفرن
# كتف الخروف المحشي بالفرن
# كتف الخروف مع الخضار بالفرن
# كبدة الخروف الحارة في الفرن
# طريقة شوي الخروف بالفرن
# كبدة الخروف بالفرن
# فخذ الخروف بالأعشاب
# فخذ الخروف مع الفريكة والأرز
# طريقة طبخ فخذ الخروف
# إعداد حشوة فخذ الخروف
# طهو فخذة الخروف
# فخذ الخروف المشوي بالأعشاب
# فخذ الخروف المشوي مع الخضار
# فخذ الخروف مع البطاطا
# فخذ الخروف المتبل
# إعداد فخذ الخروف المشوي
# فخذ الخروف المحشي بالفريكة
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
فخذ الخروف في الفرن (معلومة)
المكوّنات
- كوب من ماء سلق الخضار.
- حبتان من الجزر.
- حبة من الكرفس المقطع إلى قطع صغيرة، البطاطا المسلوقة أو المطبوخة على البخار والكراث المقطع إلى قطع صغيرة.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- ملعقة كبيرة من الخردل الديجون.
- قطعة من فخذ الخروف.
- صينية فرن.
- البقدونس.
- الزبدة المنكهة.
- ورقتان من الغار.
- عودان من القرفة.
- ستة فصوص من الثوم.
- اللوبياء الخضراء المسلوقة أو المطبوخة على الخضار.
- الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- وضع بعض الثقوب على فخذ الخروف وإدخال فصوص الثوم فيها وتثيبتها جيداً.
- رش الملح والفلفل الأسود من كل الجوانب.
- وضع زيت الزيتون مع كمية من الزبدة في قدر على النار إلى أن يتم تسخينه، ثم إضافة فخذ الخروف وقليها مع التقليب إلى أن يكتسب لون مائل إلى اللون الذهبي.
- وضع الفخذ في الصينية المدهونة مع كلٍ من : الجزر، القرفة، ورق الغار، الكراث والكرافس، ومن ثم إضافة الملح والفلفل الأسود.
- إضافة الماء وقطعة من الزبدة حسب الرغبة، ومن ثم تغطية الصينية بورق الألومنيوم ووضعها في الفرن المحمى مسبقاً على درجة حرارة ثلاثمئة وخمسين درجة فهرنهايتية ثم تخفيف درجة الحرارة إلى ثلاثمئة درجة فهرنهايتية إلى أن تنضج ويتم تحميرها على درجة حرارة منخفضة لمدة ستون إلى مئة وعشرون دقيقة تقريباً حسب حجم الفخذ مع مراعاة سقيه من وقت إلى آخر بنفس المرقة الذي ينضج فيه.
- قبل إخراجه من الفرن بخمس عشرة دقيقة، وتتم إضافة الخضار المسلوقة وخلطه برفق وسقيه من أجل أن يكتسب نكهة المرقة ثم مواصلة الطبخ.
- خلط خردل الديجون مع كمية من المرقة ودهن كل قطعة اللحم بها، ومن ثم وضعها تحت الشواية إلى أن يتم تحميرها وتتلون.
