يُمكن إعداد البشاميل بالطريقة الصحيحة مع البصل باتباع خطوات الوصفة الآتية:
المكونات
- كوبان ونصف من الحليب.
- حبة صغيرة من البصل مفرومة بشكل ناعم.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة
- ملعقتان كبيرتان من الزيت.
- ثلث كوب ممّا يأتي:
- كوب من الماء.
- رشّة من القرفة.
- رشّة من الفلفل الأبيض.
- مكعّب ونصف من مرقة الدجاج.
طريقة التحضير
- مزج كل من الطحين، والنشا، والماء في قددر مُتوسّط الحجم، وتقليب المكوّنات جيداً.
- وضع الزيت، والزبدة في وعاء على نارٍ متوسّطة الحرارة.
- إضافة البصل إلى الوعاء، وتقليبه حتى يذبل مع الحفاظ على لونه.
- سكب الحليب، ومن ثم مرقة الدجاج، والبهارات، وإضافة خليط النشا والطحين إلى الوعاء.
- تقليب المكوّنات على النار لحين الحصول على صلصة متماسكة القوام وجاهزة.
المصدر: mawdoo3.com