English  

كتب سمبوسك بالسبانخ وجبنة الكريمي

اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.

عرض المزيد

سمبوسك بالسبانخ وجبنة الكريمي (معلومة)


مدة التحضير 20 دقيقة
مدة الطهي 5 دقائق
تكفي لـ 6 أشخاص


المكوّنات

  • خمس وعشرون حبة من عجينة السمبوسك الهندية.
  • ستمئة غرامٍ من السبانخ.
  • ثلاثمئة غرامٍ من جبنة الكريمي.
  • خمسون ملليلتراً من زيت الزيتون.
  • خمسون غراماً من الصنوبر المحمص.
  • بصلة مفرومة فرماً ناعماً.
  • رشة فلفل أسود.
  • بيضة مخفوقة أو القليل من الدقيق.
  • نصف ملعقة من كلٍ من:
    • الملح.
    • الثوم المدقوق.


طريقة التَّحضير

  • قطع السَّبانخ إلى قطع متوسطة الحجم.
  • وضع ماء في وعاء عميق على النار إلى أن يغلي.
  • إضافة رشة من الملح إلى الماء.
  • وضع السبانخ في الماء المغلي وغليها لمدة أربع دقائق.
  • تصفية السبانخ مباشرةً ووضعها في وعاء من الثلج للحفاظ على لون السبانخ الأخضر.
  • تصفية الماء من السبانخ بشكل جيد.
  • وضع زيت الزيتون في مقلاة.
  • تقطيع البصل تقطيعاً ناعماً وإضافته إلى المقلاة مع رشة من الملح على نار هادئة وتشويحه إلى أن يصبح لونه شفافاً.
  • إضافة السبانخ والثوم وقليهم مع بعض وتتبيلهم بالفلفل والملح.
  • ترك خليط السبانخ إلى أن يبرد وخلطه مع الصنوبر والجبنة.
  • وضع ملعقة صغيرة من خليط السبانخ والجبنة على زاوية العجينة ولفها على شكل مثلثات.
  • لصق أطراف كل مثلث من العجين باستخدام القليل من الطحين والماء أو باستخدام بيضة مخفوقة.
  • وضع زيت في مقلاة على النار إلى أن يسخن وقلي مثلثات السمبوسك.
  • وضع مثلثات السمبوسك المقلية في وعاء مناسب للتقديم وتقديمها.
المصدر: mawdoo3.com