English  

كتب sudanese nuaimiya with porridge

اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.

عرض المزيد

النعيمية السودانية بالعصيدة (معلومة)


المكوّنات

  • كوبان من لبن الزبادي (لبن رايب).
  • ملعقتا طعام من بودرة البصل.
  • ملعقتا طعام دقيق منخول.
  • ثلاث ملاعق طعام زيت نباتي.
  • ملعقتا طعام معجون الطماطم.
  • ملعقة صغيرة فول سوداني مطحون ناعماً.


للعصيدة

  • كوبان من الدقيق المنخول.
  • ملعقتا طعام لبن زبادي (لبن رايب).
  • كوب ماء.


طريقة التحضير

  • نقلي البصل المجفف مع الزيت في قدر على النار، ثمّ نضيف صلصة الطماطم، الرايب، والقليل من الملح.
  • نذوّب مسحوق الفول السوداني مع ملعقتين من الطحين، ثمّ نضعه.
  • يذوب مسحوق الفول السوداني مع ملعقتين من الطحين ثم نضعه على الخليط مع التحريك المستمر، حتى يصبح قوامه ثقيلاً ويرفع من على النار.

لعمل العصيدة:

  • نضع كوب الماء على النار حتى يغلي مع القليل من الملح، ثم نسكب العجين المخمّر من اليوم السابق، وننتظر حتّى ينضج وتتماسك العصيدة.
  • نصب العصيدة في قالب، ومن حولها النعيمية، لتصبح جاهزة للتقديم.
المصدر: mawdoo3.com