كتب العصيدة العمانية
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# عمل العصيدة
# إعداد العصيدة
# طريقة العصيدة
# طريقة عمل العصيدة السودانية
# عمل العصيدة الجنوبية
# كيفية طبخ العصيدة
# إعداد العصيدة السودانية
# العصيدة التونسية الحارة
# العصيدة اليمنية
# العصيدة بالتمر
# طريقة عمل العصيدة بالتمر
# إعداد العصيدة بالتمر
# طريقة عمل العصيدة المصرية
# العصيدة بالحليب
# طريقة عمل العصيدة اليمنية
# العصيدة اليمنية بالتمر
# طريقة عمل العصيدة الإماراتية
# طريقة عمل العصيدة البحرينية
# طريقة عمل العصيدة السعودية
# النعيمية السودانية بالعصيدة
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
العصيدة العمانية (معلومة)
المكونات
- ثلاثة أكواب طحين.
- كوبان من السكر.
- لتر ونصف من الماء.
- ملعقه صغيرة ونصف من الزعفران.
- نصف كوب من ماء الورد.
- سمن بلدي (للزينه).
طريقة التحضير
- ننقع الزعفران في ماء الورد ونتركه جانباً حتى يصبح لون الماء بلون الزعفران.
- نخلط الطحين في نصف لتر من الماء (كوبان) ونحرّك بسرعة كي لا تتكون كتل من الطحين.
- نضع كمية السكر في قدر على نار هادئة ونتركه حتي يذوب ويبدأ لونه بالتحول للأحمر (يجب ألا يحترق السكر).
- نضيف لتراً من الماء (أربعةَ أكواب) على السكر ونحرك المكونات بملعقة خشبية، ونترك المزيج حتى يغلي.
- نضيف خليط الطحين الذي حضرناه مسبقاً ونسكبه بالتدريج مع لتحريك بملعقة خشبيه ليتمازج مع السكر ولا يتكتل، ونستمر بالتحريك لمدة دقيقتين.
- نضيف الزعفران وماء الورد للعصيدة ونحركها جيداً ونتركها على نار هادئة حتى يصبح قوامها متوسط السُمك ويصبح لونها بني.
- نرفع القدر عن النار، ونسكب العصيدة في أطباق صغيرة وندهن وجهها بالسمن البلديّ.
