كتب العصيدة اليمنية بالتمر
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# العصيدة اليمنية
# طريقة عمل العصيدة اليمنية
# طريقة العصيدة اليمنية بالبرغل
# العصيدة بالتمر
# طريقة عمل العصيدة بالتمر
# إعداد العصيدة بالتمر
# عمل العصيدة بدبس التمر
# طريقة عمل العصيدة السودانية
# عمل العصيدة الجنوبية
# كيفية طبخ العصيدة
# العصيدة العمانية
# إعداد العصيدة السودانية
# العصيدة التونسية الحارة
# طريقة عمل العصيدة المصرية
# العصيدة بالحليب
# طريقة عمل العصيدة الإماراتية
# طريقة عمل العصيدة البحرينية
# طريقة عمل العصيدة السعودية
# النعيمية السودانية بالعصيدة
# طريقة تحضير العصيدة
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
العصيدة اليمنية بالتمر (معلومة)
المكوّنات
- كوب من حليب البودرة.
- كوبان من الماء.
- نصف كوب من التمر منزوع النوى.
- كوب من الطحين الأسمر.
- ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
- ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.
- ملعقة صغيرة من الرشاد المطحون.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.
- ملعقة صغيرة من حبّة البركة.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
- سمن بلدي للتقديم.
طريقة التحضير
- نذوّب الحليب البودرة في الماء ونضعه في قدر سميك القاعدة على نار متوسّطة حتى يسخن.
- نضيف التمر إلى الحليب ونستمر بتحريكه بملعقة خشبيّة على نار متوسّطة حتى يذوب التمر، ثمّ نضيف كلاً من الزنجبيل والفلفل الأسود والأبيض والكمون والملح والرشاد.
- نرفع القدر عن النار، ونضيف الطحين إلى الحليب ونحرّكه بالمضرب اليدويّ بسرعة كي لا يتكتّل، ثمّ نعيد القدر على النار.
- نستمر بتحريك المزيج حتى يذوب التمر تماماً وتتداخل المكوّنات وهذه العملية تسمّى تعصيد العصيدة.
- ندهن أطباق التقديم بالسمن البلدي والعسل ونسكب العصيدة ونقلّبها مع السمن.
