المكوّنات
- كوب من الدقيق.
- بيضة.
- كوب من السميد.
- نصف كوب من السمنة.
- بياض بيضة للوجه.
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- تصف كوب من الزيت.
- ملعقتان صغيرتان من السكر.
- ملعقة كبيرة من بشر الليمون -حسب الرغبة-.
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة من الفستق المبشور والمقشر.
مكوّنات القطر:
- كوب ونصف من السكر الأبيض.
- كوب ونصف من الماء.
- نصف ملعقة من عصير الليمون.
طريقة التحضير
- وضع السكر، والبيض، والسمنة، وبرش الليمون، والزيت في وعاء العجانة الكهربائية، ثمّ إضافة الدقيق الأبيض والخلط جيدًا حتى تتجانس المكوّنات معًا.
- خلط الفانيلا ودقيق السميد والبيكنج باودر والملح معًا، ثمّ إضافة خليط الدقيق، والعجن جيدًا، وترك العجينة كي ترتاح في الثلاجة ثمّ تشكيلها حسب الرغبة، ووضعها في صينية فرن مبطنة بورق الزبدة.
- إدخال الصينية إلى الفرن بعد دهن وجه القطع ببياض البيض، وتزيينها بالفستق المبشور، وسقايتها بالشربات بعد أن تنضج.
تحضير القطر:
وضع السكر والماء في قدر، ورفعه على النار حتى يغلي، ثمّ إضافة الليمون، وتركه يغلي مدّة خمس دقائق، ثمّ رفعه عن النار.
المصدر: mawdoo3.com