كتب potato kaabir with meat

اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.

# كعابر البطاطا بصلصة اللبن # كعابر بطاطا # كعابر لحم مفروم # كعابر اللحم المفروم # كعابر اللحم بحليب جوز الهند # مقلوبة البطاطا الحلوة باللحم # طاجن البطاطا باللحم # كبة البطاطا المحشية باللحم # صينية البطاطا باللحم # يخنة البطاطا باللحم # تارت البطاطا باللحم المفروم # كرات البطاطا باللحم # مرق البطاطا باللحم # مفركة البطاطا باللحم المفروم # صينية البطاطا باللحم بالفرن # كعابر البسكويت بالشوكولاتة # كعابر البسكويت بالبندق # كعابر البسكويت بجوز الهند # طريقة إعداد كعابر اللوز # كعابر دجاج

عرض المزيد

كعابر البطاطا باللحم (معلومة)

مدّة الطهي	30 دقيقة
تكفي لِ	5 أشخاص

مكوّنات حشوة اللحم:

مكونات للتغطية:

تحضير البطاطا والحشوة:

وضع البطاطا المهروسة في طبق عميق.
إضافة الملح والحليب إلى البطاطا المهروسة وتقليب الخليط جيداً بشوكة حتّى الحصول على خليط متجانس ومتماسك ثمّ وضع عجينة البطاطا جانباً حتّى تجهيز الحشوة.
وضع مقدار ملعقة من الزيت في مقلاة مناسبة الحجم ثمّ وضع المقلاة على نار عالية حتّى تسخين الزيت.
إضافة مكعبات البصل الصغيرة إلى الزيت وتقليبها بملعقة خشبية حتّى تحمّرها.
إضافة اللحمة المفرومة إلى البصل والزيت في المقلاة ثمّ تتبيل اللحمة بكلٍ من: الأعشاب، الفلفل المجروش، البابريكا، الفلفل الأسود والملح.
تقليب اللحمة مع البهارات بملعقة خشبية لمدّة دقيقتين.
إزالة خليط اللحمة عن النار وتركها جانباً لتبرد تماماً.
أخذ مقدار من عجينة البطاطا وحشوها بمقدار من خليط اللحمة ثمّ قفل الكرة جيداً على الحشوة ووضعها في طبق جانباً وتكرار العملية مع ما تبقَّى من عجينة البطاطا وخليط اللحم.
وضع كرات البطاطا المحشوة باللحم في طبق واسع ووضعها جانباً.

تحضير التغليفة:

وضع البقسماط والطحين في وعاء واسع وتقليب الخليط بالشوكة ووضعه جانباً.
وضع البيض والماء في طبق صغير وتقليب الخليط بشوكة حتى تجانس الخليط ثمّ وضعه جانباً.

التطبيق:

أخذ كرة من كرات البطاطا المحشوة باللحم وتغطيسها بخليط البيض ثمّ إخراجها من البيض ودحرجتها في خليط البقسماط والطحين حتّى تغطيتها بالكامل.
تكرار الخطوة السابقة مع ما تبقى من كرات البطاطا المحشوة ثمّ وضعها في طبق واسع حتّى تسخين الزيت.
وضع كمية غزيرة من الزيت في مقلاة عميقة ثمّ وضع المقلاة على نار عالية حتّى تسخين الزيت جيداً.
إسقاط كرات البطاطا المحشوة في الزيت الساخن وتقليبها بملعقة ذات ثقوب حتّى تحميرها جيداً من كل الجهات واكتسابها اللون الذهبي الجميل.
إزالة كرات البطاطا ذهبية اللون من الزيت باستخدام ملعقة عريضة ذات ثقوب ووضعها على ورق المطبخ للتخلص من الزيت الزائد.
ترتيب كرات البطاطا المحشوة باللحم في طبق تقديم مناسب ومُزيَّن بالخس وشرائح الليمون ثمّ تقديمها مباشرة مع الصلصة المفضلة.

المصدر: mawdoo3.com