كتب performance coefficients for food processing
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# التقنيات الحديثه في تصنيع الاغذية
# الاتجاهات في معالجة الاغذية الحديثة
# حفظ وتصنيع الاغذية
# المعالجة بالاغذية
# طرق تصنيع الاغذية
# مذكرات في هندسة تصنيع الاغذية
# الالات تصنيع الاغذية
# مواصفات معامل الاغذية
# هندسة معامل الاغذية والالبان
# وحدات التنظيف في معامل الاغذية
# الأجهزة المستخدمة في تحليل الاغذية
# أجهزة تحليل الاغذية
# اجهزه التداول في مصانع الاغذية
# الاحياء الدقيقة في الاغذية عملي
# عوامل فساد الاغذية
# مبادىء سلامة الاغذية
# هندسة الاغذية بالطاقة الشمسية
# الثرموداينمك في هندسة الاغذية
# تبريد الاغذية
# ابتكارات علمية في هندسة الاغذية
عرض المزيد
المصدر: wikipedia.org
معاملات الاداء لتجهيز الاغذية (معلومة)
عند تصميم العمليات لصناعة الاغذية ، يمكن اخذ معاملات الاداء التالية بعين الاعتبار :
- النظافة، وعلى سبيل المثال تقاس عدد الكائنات الدقيقة في كل مل من المنتج النهائي.
- كفاءة الطاقة، وعلى سبيل المثال يقاس طن من البخار لكل طن من السكر المنتج.
- التقليل من النفايات ، وعلى سبيل المثال يقاس بالنسبة المئوية للفاقد من التقشير خلال تقشير البطاطا.
- العمالة المستخدمة، وعلى سبيل المثال تقاس عدد ساعات العمل لكل طن من المنتج النهائي.
- التقليل من وقفات التنظيف، و على سبيل المثال تقاس عدد الساعات بين وقفات التنظيف.
