كتب musakhan sandwiches

اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.

# طريقة عمل سندويشات مسخن # طريقة مسخن الدجاج بالسماق # مسخن الدجاج الأردني # مسخن الدجاج بالصاج والسماق # مسخن الدجاج بالصاج والخضروات # مسخن الدجاج بخبز الصاج # مسخن الدجاج الفلسطيني # لفائف مسخن الدجاج # طريقة عمل مسخن الدجاج # إعداد مسخن الدجاج # بوريك مسخن الدجاج # البيتزا والسندويشات الساخنة # فتة المسخن # طبق المسخن # المسخن السوري # المسخن رول # سمبوسة المسخن # طريقة عمل رولات المسخن # لفائف المسخن بخبز التوست # رولات المسخن بدبس الرمان

عرض المزيد

سندويشات المسخن (معلومة)

مدة تجهيز المكوّنات	15 دقيقة
مدة الطهي	60 دقيقة
عدد الأشخاص	6 أشخاص

المكوّنات

دجاجة منزوعة الجلد، ومقطعة إلى أربع قطع.
حبّتان كبيرتان من البصل، مقطّعتان إلى مربعات صغيرة.
ثلث كوب زيت زيتون.
أربعة أرغفة من الخبز العربي "شراك" أو خبز رقيق "مشروح".
ملعقة كبيرة صنوبر محمص.
ملح -حسب الرغبة-.
نصف ملعقة من البهارات المطحونة التي تتكوّن مما يأتي: ملعقة كبيرة فلفل أسود وملعقة صغيرة بهارات مشكلة وملعقة صغيرة قرفة وملعقة صغيرة هال وحبة بصل مقطعة إلى أربع قطع، وورقة غار، وثلث كوب سمّاق وربع كوب زيت زيتون.

طريقة التحضير

وضع قطع الدجاج في قدر وغمرها بالماء البارد، ورفع القدر على نار عالية حتى تطفو الشوائب على السطح وتُزال.
إضافة خلطة البهارات المطحونة، وإضافة الملح وورقة الغار وقطع البصل.
تغطية القدر وطهيه على نار متوسطة حتى ينضج الدجاج، مع إضافة الماء المغلي إذا لزم الأمر.
طهي البصل المقطع في زيت الزيتون على درجة حرارة منخفضة، مع إضافة الملح وملعقة صغيرة فلفل أسود وتركها حتى تصبح ليّنة جدًا وإضافة ملعقة كبيرة سماق.
رفع الدجاج من المرق، وتصفية المرق.
تقطيع الدجاج إلى قطع صغيرة وإضافتها إلى البصل، وإضافة الصنوبر وكمية السماق المتبقية.
تقطيع الخبز إلى مثلثات، طول ضلع المثلث خمسة عشر سنتيمترًا، وترطيبها بمرق الدجاج من الجانبين.
وضع ملعقة من خليط الدجاج في نهاية القاعدة، ورش بعض السماق ، وتلف مع ثني الأطراف إلى الداخل.
رش مقدار ملعقة كبيرة من زيت الزيتون على صينية الخبز، وترتيب لفائف المسخن فوقها، ثمّ رشها بالقليل من زيت الزيتون، ووضعها في فرن ساخن معتدل الحرارة لمدة عشر دقائق وتقديمها.

المصدر: mawdoo3.com

غير متاح