كتب lasagna with minced meat and mushrooms
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# إعداد اللازانيا باللحم والمشروم
# اللازانيا بالسبانخ والمشروم
# اللازانيا باللحم المفروم والبشاميل
# اللازانيا بالسبانخ واللحم المفروم
# لزانيا باللحم والمشروم
# اللازانيا بالمشروم
# عمل لزانيا باللحم المفروم
# لازانيا السبانخ والمشروم
# كيف نسلق اللازانيا
# اللازانيا باللحمة والخضار والبشاميل
# اللازانيا باللحمة والبشاميل
# بيكاتا باللحم والمشروم
# الفاهيتا بالدجاج والمشروم والذرة
# قلوب الدجاج بالبصل والمشروم
# حمص باللحم المفروم
# الجريش باللحم المفروم
# رولات الباذنجان باللحم المفروم
# فتة الحمص باللحم المفروم
# صينية مسقعة باللحم المفروم
# مسقعة باللحم المفروم والبطاطا
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
اللازانيا باللحم المفروم والمشروم (معلومة)
مكونات الحشوة
- ثلاثمائة غرامٍ من اللازانيا المسلوقة.
- نصف كيلو لحمُ عجلٍ مفروم.
- ملعقتان كبيرتان من زيتِ الذرة.
- بصلةٌ كبيرةُ الحجم، مفرومةٌ بشكلٍ ناعم.
- ثلاثة فصوص الثوم مهروس.
- ملعقةٌ كبيرةٌ من الأوريغانو الجاف.
- ملعقتان صغيرتان من ملح.
- ربعُ ملعقةٍ صغيرةٍ من فلفل أسود.
- كوب ماء.
- كوبٌ من الريحان الأخضر المفروم.
مكونات البشاميل
- نصف كوبٍ من الدقيق الأبيض.
- ستةُ أكوابٍ من الحليب السائل.
- ستُ ملاعق كبيرةً من الزبدة.
- ربع كوبٍ من جُبنةِ البارميزان المبروشة.
- كوبٌ من جبنة الشيدر المبروشة.
- كوبٌ من جبنة الموزاريلا المبروشة.
مكونات المشروم
- أربعمائة غرام من المشرومِ المقطعِ لشرائح.
- ملعقتان كبيرتان من زبدة.
طريقة التحضير
- نَضع في قِدر متوسط الحجم زيتَ الذرة ونتركه على نارٍ متوسطةٍ حتى يَسخن الزيت، ثُم نُضيف إليه اللحم ونقلبُه حتى يَجف الماءُ عن اللحم ويكتسب اللونَ البني، ثُم نُضيف إليه البصل، والثوم، والأوريغانو، والملح، والفلفل الأسود، ونقلبه حتى يُصبح البصل ليناً، بعدها نُضيف إليه الماء والريحان المفروم، ونغطي القدر ونتركه لينضج لمدة خمس دقائق.
- نَضع في مقلاةٍ واسعةٍ ملعقتا الزبدة، ونتركها على نارٍ متوسطة لتذوب، ثم نُضيف المَشروم ونقلبه حتى يَجف عنه الماء ويصبحَ ليناً، ثم نرفعه عن النار ونتركُه جانباً.
- نضع قِدراً عميقاً على نارٍ متوسطة، ونُضيف الزبدة والدقيق، ونقلِّبهم بملعقةٍ خشبيةٍ حتى تتصاعد رائحتُهُ ويتحمَّص، ثُم نَستبدل الملعقة الخشبية بمِضرب الشبك اليدوي، ثمَّ نُضيف الحليب على القدر، ونقلبُهُ حتى يَغلي ويُصبح خَفيف القَوام.
- نُشْعل الفرن على حرارةِ مائة وثمانينَ درجة.
- نُحضر صينية التحمير، ونُضيف القليل من البشاميل في القاع، ثم نَصُفُّ شرائح اللازانيا لِتُغطّي القاع، بعدها نُوزِّع كميةً من اللحم المطهو مع المرق والمشروم، ثم نَنْثُر كميةً من جبنةِ البارميزان، والشيدر، والموزاريلا، ثُمُّ نَسكُبُ كميةً من البشاميل، ثمّ نَصُفُّ طبقةً أخرى من شرائحِ اللازانيا ونضيف طبقة أخرى من اللحم، والمشروم، والجبن، والبشاميل، ونُعيد صفَّ شرائح اللازانيا، ثم نَضع باقي كمية البشاميل وننثُر باقي كمية الجبنة.
- نَضَع صينية اللازانيا في الفُرن ونَتركها لمدةِ خمس عشرة دقيقة حتى تصبحَ ذهبية اللون، ثم نُخرجها من الفرن، ونَتركها لتبرد قليلاً، ثم نقطعها ونقدمها دافئة.
