الفطر الزراعي والكمأة إنتاجها طرق حفظها طرق إعدادها للمائدة
ترقية حسابك
التحميل مجاناً لكن نقدم بعض الخدمات المدفوعة ادعمنا بالإشتراك فيها
حذف الإعلانات وتسريع تصفح المكتبة.
يبدأ التحميل بضغطة زر دون انتظار تجهيز الكتاب.
لا حدود لمرات التحميل.
يمكنك رفع كتب بلا حدود بالمكتبة.
تمكين القراء من تحميل كتبك دون إنتظار.
حذف الاعلانات على الكتب التي تنشرها.
لا مشاكل في روابط التحميل لكتبك المرفوعة.
كتاب الفطر الزراعي والكمأة إنتاجها طرق حفظها طرق إعدادها للمائدة
حقوق النشر محفوظة
لا يمكن قراءة الكتاب أو تحميله حفاظاً على حقوق نشر المؤلف و دار النشر
غير متوفر رقمياً أو ورقياً من خلال مكتبة نور، متروك للتقييم والمراجعة
الفطر الزراعي والكمأة إنتاجها طرق حفظها طرق إعدادها للمائدة
| مؤلف: | حسين علي موصللي |
| قسم: | إنتاج الحبوب [تعديل] |
| اللغة: | العربية |
| الناشر: | دار علاء الدين للنشر والتوزيع والترجمة |
| ردمك ISBN: | 9789933184063 |
| تاريخ الإصدار: | 01 يناير 2008 |
| الصفحات: | 185 |
| ترتيب الشهرة: | 263,465 رقم 1 هو الأشهر ! |
| رابط مختصر: | نسخ |
| المزيد من الكتب مثل هذا الكتاب | |
وصف الكتاب
تعتبر الفطور والكمأة من الأغذية العزيزة التي حرص الإنسان على شرائها عند توفرها بالأسواق حتى وإن كان ثمنها باهظاً، فهي ذات محتوى بروتيني متوسط بين اللحوم والخضار البقولية، كما أنها تتمتع بمحتوى عال من الأملاح المعدنية والفيتامينات، وذات طعم ونكهة فريدتين تتفتحان عند الطبخ. لذا فقد اجتهدت ربات البيوت بالتفنن بطبخها وتنويع أشكال تقديمها بما يتناسب ومكانتها على المائدة.
والفطور والكمأة تنموان تلقائياً في البوادي والغابات حيث يقوم الإنسان بجمعها. وبفضل ذكائها استطاع دراسة ظروفها ثم استزرعها في المنازل والأقبية وتوسع بزراعتها فأنشأ المزارع الضخمة مستفيداً من مخلفات المواشي والخيول والنفايات النباتية لتكون مرتعاً خصباً لإنتاجها، حتى أصبحت تشكل إحدى المنتجات الزراعية الهامة في معظم دول الغرب خصوصاً في إيطاليا وفرنسا وفي بعض دول شرق آسيا.
وفي الوطن العربي فقد انتشرت مجدداً زراعة الفطر وأصبحت تشكل ركناً هاماً من الزراعات المحمية. أما استزراع الكمأة فإن الدراسات في المعاهد العلمية المتخصصة في الكويت وليبيا والجزائر جارية على قدم وساق محاولين دراسة ظروفها والاستفادة من خبرة الآخرين في هذا المجال. ونأمل بأن لا تطول فترة الانتظار، خصوصاً وإن نوعية الكمأة التي تتواجد في البوادي العربية ذات جودة عالية ومرغوبة على مستوى دول العالم.
ونظراً لأهمية هذه المنتجات فقد وجد لمن المناسب أن يعد هذا المؤلف المتكامل لشرح طرق زراعتها وحسن تداولها وطرق حفظها وإعدادها للمائدة ليكون بمتناول الزراعيين والمعنيين بحفظها ولربات البيوت والعاملين على إعداد الأطعمة في الفنادق السياحية ليكون دليلاً مناسباً في رحلة عملهم، غير مدع أن هذا المؤلف قد وصل إلى مرتبة الكمال فالعالم واسع ومتجدد وسنبقى نتعلم حتى آخر لحظة من حياتنا.
هذا الكتاب يجبمع بين النواحي الزراعية والتصنيعية، وكذلك طرق الطهي للفطر الزراعي والكمأة، إذ يحرص معظم المستهلكين على تناول هذين المنتجين العزيزين بشهية. فهذا الكتاب مفيد لطلاب كليات الزراعة والمعاهد الزراعية والغذائية ومزارعي الفطر والقائمين على الطهي في المطاعم، والفنادق السياحية، كذلك ربات البيوت.
حقوق النشر محفوظة
لا يمكن قراءة الكتاب أو تحميله حفاظاً على حقوق نشر المؤلف و دار النشر
غير متوفر رقمياً أو ورقياً من خلال مكتبة نور، متروك للتقييم والمراجعة
شارك الكتاب :
مراجعة كتاب "الفطر الزراعي والكمأة إنتاجها طرق حفظها طرق إعدادها للمائدة"
اقتباسات كتاب "الفطر الزراعي والكمأة إنتاجها طرق حفظها طرق إعدادها للمائدة"
كتب أخرى مثل "الفطر الزراعي والكمأة إنتاجها طرق حفظها طرق إعدادها للمائدة"
كتب أخرى لـ "حسين علي موصللي"
فى حالة وجود مشكلة بالكتاب الرجاء الإبلاغ من خلال أحد الروابط التالية:
بلّغ عن الكتاب أو من خلال التواصل معنا
الكتب الإلكترونية هي مكملة وداعمة للكتب الورقية ولا تلغيه أبداً بضغطة زر يصل الكتاب الإلكتروني لأي شخص بأي مكان بالعالم.
قد يضعف نظرك بسبب توهج الشاشة، أدعم ناشر الكتاب بشراءك لكتابه الورقي الأصلي إذا تمكنت من الوصول له والحصول عليه فلا تتردد بشراءه.
أنشر كتابك الآن مجانا
