If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
يعتبر لحم الخراف في اسكتلندا من الأكلات الطيبة المذاق، وتوجد من الحراف و الأغنام في اسكتلندا أنواع عديدة من فصائلها . وتحضر من لحم الخراف المعدة المحشية الهيجيز ، وصينية اللحم و الكلى .
والهيجيز عبارة عن معدة الخراف المحشوة بلحم القلب و الكلى و الكبد.