books كيكة إسفنجية بسيطة

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

# What are the ingredients for sponge cake? # sponge cake # Sponge cake with Chantilly cream # Sponge cake with ice cream # How to make a sponge cake # Cinnamon and apple sponge cake # Delicious sponge cake # Creamy sponge cake # Sponge cake with orange juice # Chocolate sponge cake # Sponge cake nutritional value # Sponge cake preparation # sponge cake method # The easiest sponge cake # Sponge cake with orange flavor # Cocoa sponge cake # Chocolate sponge cake method # How to prepare sponge cake # Sponge cake with strawberry and cream # Sponge cake method

كيكة اسفنجية بسيطة (Info)

المكوّنات

كوب من كلٍّ من: الدقيق، والسكر.
ملعقة كبيرة من الفانيلا السائلة.
ست بيضات كبيرات.

طريقة التّحضير

نثبّت الرفّ الشّبكيّ في وسط الفرن، ونسخنّه على درجة حرارة 180 درجة مئويّة.
نحضر قالبين مستديرين بمقاس عشرين سنتيمتر تقريباً، ونضع قطعة من ورق الزّبدة في قاع كلا القالبين.
ننخلّ الدّقيق ثلاث مرات في وعاء عميق، أو على قطعة من ورق الزّبدة.
نضع في وعاء الخفّاقة الكهربائيّة السّكر، والبيض، والفانيلا، ونثبّت المضرب الشبكيّ، ونشغّل الخفّاقة على سرعةٍ متوسطةٍ لمدّة خمس دقائق؛ حتّى يتضاعف حجم البيض ويصبح لونه أصفر فاتح جداً، ويجب أن يتساقط خليط البيض على شكل خيط سميك من المضرب الشبكيّ.
نبعد الوعاء عن الخفّاقة، ونضيف إلى خليط البيض ربع كوب من الدّقيق، ونقلّب الدّقيق بخفّة وببطئ من الأسفل إلى الأعلى باستخدام ملعقة خشبية إلى أن يختفي الدّقيق، ثمَّّّ نضيف الكميّة المتبقيّة تدريجياً ونقلّب بخفّة إلى أن يختفي الدّقيق ويمتزج جيداً.
نسكب خليط الكيك في القالبين، وندخلهما للفرن لمدّة عشرين دقيقة، بعد مرور هذا الوقت نتأكد من نضج الكيك عن طريق غرس عود خشبيّ صغير في وسط الكيك، فإذا أخرجنا العود وكان نظيفاً فهذا يدل على نضجه جيداً، وإن كان يحتوي على بقايا من خليط الكيك فيكون غير ناضج تماماً.
نخرج الكيك من الفرن، ونضع القالب على شبك معدنيّ، ونترك الكيك حتّى يبرد تماماً.
نمرّر سكّين معدنيّة بين حواف الكيك والقالب، ثمَّّّ نقلب الكيك على قاعدة كرتونيّة ونتخلّص من ورق الزّبدة.

Source: mawdoo3.com