books فتة رأس الخروف
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
# Lamb's Tongue Fatteh
# How do I cook lamb's head?
# How to cook lamb head
# Lamb head preparation
# Lamb's head in the oven
# Lamb head with vegetables
# Lamb head cleaning
# cooking lamb head
# Lamb head tagine
# lamb head dishes
# Lamb's head cooked with a dream
# Lamb head cooking
# How do I cook lamb?
# Ruling on eating lamb’s testicles
# Lamb Fatteh
# lamb roots
# lamb chopping
# lamb shoulder
# lamb tagine
# lamb tripe
View more
Source: mawdoo3.com
فتة رأس الخروف (Info)
| مدّة تجهيز المكوّنات | 10 دقائق |
| مدّة الطهي | 20 دقيقة |
| تكفي ل | من 2 إلى 4 أشخاص |
المكوّنات
- رأس من الخروف.
- حبة صعيرة من البصل أو الكراث، مفرومة إلى قطع صغيرة.
- نصف ملعقة كبيرة من بودرة الزنجبيل.
- حبة من الفلفل الأخضر الحلو.
- ملعقة كبيرة من الفلفل المجروش -حسب الرغبة-.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو -حسب الرغبة-.
- ورقة من أوراق الكاري.
- نصف ملعقة صغيرة من الكركم.
- ملح -حسب الرغبة-.
طريقة التحضير
- وضع الزيت في قدر ضغط، ورفعه على النار حتى يسخن، ثم إضافة إليه البصل المفروم وأوراق الكاري والماء، وتشويح المكوّنات معًا لثوانٍ معدودة.
- إضافة معجون الثوم والزنجبيل إلى المكوّنات، وتشويحها جيدًا حتى تفوح رائحة الثوم، ثم إضافة لحم الرأس، ومقدار نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الكركم، وخلط المكوّنات جيدًا.
- ترك الخليط على النار حتى يجف ماء اللحم، ثمّ إضافة بودرة الفلفل الحل، ونصف ملعقة طعام من الفلفل الحار المسحوق "أو حسب الرغبة"، وتحريك الخليط جيدًا وتركه على نار هادئة حتى يخرج دهن اللحم.
- إضافة مقدار كوب من الماء، وإغلاق قدر الضغط حتى يُصفر مدة تتراوح من أربع إلى ست دقائق، ثمّ فتح الغطاء بحذر بعد تصاعد البخار، وإضافة النصف المتبقي من الفلفل، وتقديم الطبق بعد تزيينه بأوراق الكزبرة.
