كتب فتة رأس الخروف
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# فتة لسان الخروف
# كيف أطبخ رأس الخروف
# طريقة طبخ رأس الخروف
# إعداد راس الخروف
# عمل رأس الخروف في الفرن
# رأس الخروف بالخضار
# تنظيف رأس الخروف
# طهو رأس الخروف
# طاجين لحم رأس الخروف
# أطباق رأس الخروف
# راس الخروف مطبوخ بحلم
# طهي رأس الخروف
# كيف اطبخ لحم الخروف
# حكم أكل خصية الخروف
# فتة اللحمة الضاني
# جذور الخروف
# تقطيع الخروف
# كتف الخروف
# طاجين الخروف
# كرشة الخروف
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
فتة رأس الخروف (معلومة)
| مدّة تجهيز المكوّنات | 10 دقائق |
| مدّة الطهي | 20 دقيقة |
| تكفي ل | من 2 إلى 4 أشخاص |
المكوّنات
- رأس من الخروف.
- حبة صعيرة من البصل أو الكراث، مفرومة إلى قطع صغيرة.
- نصف ملعقة كبيرة من بودرة الزنجبيل.
- حبة من الفلفل الأخضر الحلو.
- ملعقة كبيرة من الفلفل المجروش -حسب الرغبة-.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو -حسب الرغبة-.
- ورقة من أوراق الكاري.
- نصف ملعقة صغيرة من الكركم.
- ملح -حسب الرغبة-.
طريقة التحضير
- وضع الزيت في قدر ضغط، ورفعه على النار حتى يسخن، ثم إضافة إليه البصل المفروم وأوراق الكاري والماء، وتشويح المكوّنات معًا لثوانٍ معدودة.
- إضافة معجون الثوم والزنجبيل إلى المكوّنات، وتشويحها جيدًا حتى تفوح رائحة الثوم، ثم إضافة لحم الرأس، ومقدار نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الكركم، وخلط المكوّنات جيدًا.
- ترك الخليط على النار حتى يجف ماء اللحم، ثمّ إضافة بودرة الفلفل الحل، ونصف ملعقة طعام من الفلفل الحار المسحوق "أو حسب الرغبة"، وتحريك الخليط جيدًا وتركه على نار هادئة حتى يخرج دهن اللحم.
- إضافة مقدار كوب من الماء، وإغلاق قدر الضغط حتى يُصفر مدة تتراوح من أربع إلى ست دقائق، ثمّ فتح الغطاء بحذر بعد تصاعد البخار، وإضافة النصف المتبقي من الفلفل، وتقديم الطبق بعد تزيينه بأوراق الكزبرة.
