books فتة داوود باشا
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
# Daoud Pasha's Fatteh with Milk
# Dawood Pasha Kofta with Fries
# Dawood Pasha Kofta with Potato
# Dawood Pasha Kofta Sauce
# How do I cook Daoud Pasha?
# Daoud Pasha
# Kara Daoud Pasha
# Kajk Daoud Pasha
# How to prepare Daoud Pasha
# Daoud Pasha with hot sauce
# How David Pasha works
# Daoud Pasha Kofta Ingredients
# Daoud Pasha sauce ingredients
# Daoud Pasha rice ingredients
# Daoud Pasha with chicken and milk
# Daoud Pasha's Syrian way
# Daoud Pasha method
# Kofta Daoud Pasha
# Prepared by Daoud Pasha
# Daoud Pasha with tomatoes
View more
Source: mawdoo3.com
فتة داوود باشا (Info)
| مدّة التحضير | أربعون دقيقة |
| تكفي لِ | أربعة أشخاص |
المكوّنات
مكوّنات الأرز:
- كوبان من الأرز قصير الحبة (الأرز المصري).
- ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة.
- ثلاثة أكواب من الماء.
- ملعقة صغيرة من الملح.
مكوّنات الكفتة:
- ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الذرة.
- أربعمئة غرام من الكفتة.
- بصلة مقطعة شرائح.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- قرن من الفلفل الأخضر.
- ربع ملعقة صغيرة من الكمون.
- فصان من الثوم المهروس.
- أربع حبات كبيرة من البندورة.
- ربع كوب من الخل.
- ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم.
- كوب من الماء.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
للتقديم:
- الصنوبر.
- البقدونس.
- الخبز المقلي أو المحمص -حسب الرغبة-.
طريقة التحضير
- غسل الأرز جيداً ثمّ نقعه بالماء لمدّة خمس عشرة دقيقة.
- وضع الماء، والزيت، والملح في قدر وترك الماء حتى غليانه ثمّ إضافة الأرز وتركه يغلي بقوة لدقيقتين وتغطية القدر وتخفيف النار وتركها لمدة خمس عشرة دقيقة حتى نضوج الأرز والاحتفاظ بالأرز دافئاً.
- تشكيل الكفتة إلى كرات صغيرة.
- تسخين الزيت في قدر الزيت ثمّ إضافة كرات الكفتة وتقليبها بهدوء حتى تحميرها ثمّ إخراجها من القدر.
- إضافة الفلفل، والبصل، والثوم والتقليب لعدة دقائق حتى ذبول البصل، ثمّ إضافة البندورة، والخل، ومعجون البندورة، والماء، والفلفل، والملح، والكمّون وترك الصلصة حتى مجانستها وذلك لمدّة خمس دقائق.
- إعادة الكفتة إلى الصلصة وترك هذا الخليط حتى مجانسة النكهات ونضوج الكفتة تماماً، وبالإمكان إضافة القليل من الماء إن احتاج الأمر للحصول على صلصة سائلة.
- إحضار طبق عميق ووضع القليل من الخبز بداخله وتوزيع القليل من الصلصة فوقه ثمّ وضع نصف مقدار الأرز ثمّ القليل من الصلصة وبعض الكفتة، ووضع الكمية الباقية من كلّ من: الأرز، والكفتة، والصلصة ثمّ توزيع الخبز على جوانب الطبق.
- توزيع الصنوبر والبقدونس، وتقديم الطبق.
