العربية  

books daoud pasha with chicken and milk

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

داوود باشا بالدجاج والحليب (Info)


المكوّنات

  • كيلوغرام من صدر الدجاج.
  • بصلة.
  • فصّان من الثوم.
  • نصف كوب من البقدونس.
  • نصف كوب من الحليب السائل.
  • كوبان من البقسماط.
  • فلفل أبيض، وملح حسب الرغبة.
  • رشّة من الكمّون.
  • زيت ذرة للقلي حسب الحاجة.


طريقة التحضير

  • نفرم الدجاج، والبصل، والثوم، والبقدونس جيّداً في الخلاط الكهربائي.
  • نضع خليط الدجاج السابق في وعاء، ثمّ نضيف له البقسماط، والحليب، ونخلط المكوّنات مع بعضها جيّداً.
  • نضيف الملح، والفلفل الأبيض، والكمّون إلى الخليط.
  • ندعك المكوّنات جميعها باليدين حتى نحصل على عجينة ناعمة.
  • نشكل العجينة على شكل كرات متوسطة الحجم.
  • نسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ثمّ نقلي كرات الكفتة مع التقليب المستمرّ حتى تحمرّ وتنضج جيّداً.
  • نقدم الكفتة إلى جانب صلصة الكاتشب، أو الحمص المتبّل.
Source: mawdoo3.com