books عمل عجينة منتو بالبخار
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
# How to make Mentou dough
# Steaming Mento
# How to make montou dough
# Steamed popcorn
# Almento dough method
# Afghani minto dough
# How do I make dough?
# What is the ten minute dough?
# What is phyllo dough?
# What is the kunafa dough?
# What is the method of shoshbarak dough?
# What is fimo dough?
# Afghani or Bukhari tempeh dough
# How to make steamed vegetables
# How to make steamed rice
# How to make steamed popcorn
# How to make a steamed cake
# steam powered pumps
# How to make pizza dough
# How to make tortilla dough
View more
Source: mawdoo3.com
عمل عجينة منتو بالبخار (Info)
المكوّنات
مكوّنات العجينة:
- أربعة أكواب من الدقيق.
- كوب من اللبن الزبادي، والماء الدافئ، والنشا.
- نصف ملعقة كبيرة من الملح.
مكوّنات الحشوة:
- ألف غرام من اللحم المفروم.
- أربع بصلات مفرومة فرماً ناعماً.
- نصف ملعقة كبيرة من الكمون، والبهارات المشكلة.
- نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة، والفلفل الأسود المطحون.
- ملعقة كبيرة من الملح.
طريقة التحضير
- نمزج كلاً من الدقيق، والماء، والنشا، والملح، واللبن حتى تتشكّل لدينا عجينة ليّنة.
- نترك العجينة حتى ترتاح في مكانٍ بارد لمدة لا تقل عن ساعتين.
- نخلط اللحم المفروم والبصل معاً، ثم ننكه بالكمون، والملح، والبهارت المشكلة، والفلفل، بالإضافة إلى القرفة.
- نقسّم العجينة إلى عدة قطع متساوية، ثم نرقّها بشكلٍ دائري على سطح صلب مرشوش بالدقيق.
- نحشو كل دائرة بمزيج اللحم والبصل، ثم نُغلقها بإحكام حسب الشكل المطلوب.
- نملأ نصف قدر البخار بالماء، ثم ندهن المصفاة بالقليل من الزبدة.
- نصف عجائن المنتو على المصفاة، ثم نُغلق القدر ونطهوها على نارٍ متوسطة، ثم نتركها لمدة لا تقل عن ساعة إلى أن تنضج.
