books عمل صالونة الثريد
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
# The modus operandi of the porridge salon
# How do I do a chicken salon?
# porridge work
# The way the Prophet's porridge works
# How Saudi porridge works
# How porridge works
# How Emirati porridge works
# How to make porridge with meat
# Omani porridge work
# Making porridge with tomato sauce
# How to make Qatari porridge
# porridge eater
# old porridge
# porridge method
# porridge preparation
# What is porridge food?
# How to cook porridge
# Preparing porridge with meat
# Mutton porridge
# Emirati porridge
View more
Source: mawdoo3.com
عمل صالونة الثريد (Info)
المكوّنات
مكوّنات الخضار:
- كوب من مكعبات الكوسا.
- كوب من مكعبات الباذنجان.
- كوب من البطاطا.
- كوب من الجزر.
- بصلة مفرومة.
- ست ملاعق صغيرة من الزيت النباتي.
- ست قطع من خبز الثريد (المرقوق).
- ملح وفلفل أسود بحسب الذوق.
- نصف ضمة من البقدونس الطازج.
- كوب من مرق اللحم، أو مرق الخضار.
- ثلاثة أرباع ملعقة كبيرة من بهار الطعام.
مكوّنات اللحم:
- نصف ملعقة صغيرة من الزعفران.
- كوب من السمن.
- ملعقتان كبيرتان من الماء المغلي.
- نصف كوب من الزيت النباتي.
- نصف ملعقة كبيرة من مسحوق الزنجبيل.
- كيلوغرام من لحم البقر المقطع.
- ملح، وفلفل أسود بحسب الذوق.
- بصلة مقطعة إلى شرائح.
- كوبان من مرق اللحم.
- نصف ضمة من البقدونس.
طريقة التحضير
- إذابة الزعفران في الماء المغلي، وتركه جانباً لحين الاستخدام.
- إذابة كمية السمن على النار متوسطة الحرارة، ثم سكبه في وعاءٍ عميق.
- إضافة كلٍ من الزنجبيل، والملح، والزعفران، والزيت، بالإضافة إلى الفلفل الأسود وبهار الطبيخ إلى السمن، وتقليب المكوّنات جيداً.
- تقطيع اللحم إلى مكعبات، وسكب نصف كمية التتبيلة عليه، ثم وضعه في الثلاجة لمدةٍ لا تقل عن ساعة.
- وضع اللحم على نار متوسطة الحرارة، وتقليبه جيداً لمدة عشر دقائق لحين الاحمرار.
- وضع شرائح البصل في التتبيلة المتبقية لبضع دقائق، ثم تصفيته من السائل الزائد، وإضافته إلى اللحم، مع التقليب لمدة خمس دقائق.
- سكب المرق على اللحم، ووضع البقدونس، وترك المزيج على النار حتى يغلي.
- تخفيض الحرارة تحت القدر، وتغطيته، وتركه لحين النضوج.
تحضير الخضروات:
- تشويح البصل على النار لحين الذبول.
- إضافة البطاطا، والجزر، وتقليبهما جيداً لبضع دقائق.
- سكب المرقة على الخضار، وتركها حتى تطهى لمدة عشر دقائق.
- إضافة الكوسا، والباذنجان إلى القدر، وتركه على النار لحين النضوج.
- التتبيل بالملح والفلفل.
- فرد الثريد في طبق التقديم، ووضع اللحم فوقه، ثم الخضروات.
- سكب المرق على الثريد، وتزيينه بالبقدونس المفروم.
