books عمل تسقية بالسمنة

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

# watering with ghee # Making sugar paste with ghee # Shami chickpea fattah with ghee # Steamed beans with ghee # Ghee sponge cake # Six lashes sweets with ghee # White rice with vermicelli with ghee # Sweet cheese with ghee # The modus operandi of the stranger with obesity # Homework with obesity # Obesity-related risk factors # Medical conditions associated with obesity # Obesity-related medical conditions # Health problems associated with obesity # Defining obesity and overweight # Causes of obesity # Is the thyroid gland related to obesity? # The relationship of the thyroid gland to obesity # Health risks related to obesity # Preventing children from getting obese

عمل تسقية بالسمنة (Info)

المكونات

400 غ من الحمص الحب الجاف.
4 أكواب من اللبن الزبادي (الرايب).
كوب من طحينة السمسم.
8 أضراس كبيرة من الثوم.
2 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
3 ملاعق صغيرة من الملح.
4 ملاعق كبيرة من السمن.
رغيفان كبيران من الخبز.
4 أكواب من الماء.
3 حبات ليمون حجم متوسط.

للزينة:

ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر المطحون.
100 غ من اللوز.
2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.

طريقة التحضير

نغسل الحمص ونقوم بنقعه في الماء مدة يوم.
نقوم بتقشير الثوم، ثم نقوم بهرسه هرسًا ناعمًا.
نشغل الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
نقطع رغيفين من الخبز إلى قطع متوسطة الحجم، ونضعة في صينية داخل الفرن ونحمصه.
نغسل البقدونس ونقوم بفرمه فرمًا ناعمًا.
نغسل الليمون ونقوم بعصره.
في قدر عميق نضع الحمص والماء على نار متوسطه، ثم نقوم بإضافة ملعقة صغيرة من الملح وملعقة صغيرة من الكمون المطحون إلى الحمص، ونحرك المكونات جيدًا، ونترك الخليط حتى ينضج الحمص.
نقوم بخلط اللبن والطحينة وملعقتين من الحمص المسلوق والثوم المهروس وملعقتين صغيرتين من الملح وملعقة صغيرة من الكمون باستخدام الخلاط الكهربائي، ويسمى هذا الخليط (البدوة).
في طبق عميق وواسع، نضع الخبز المحمص، ونضيف الحمص المسلوق إلى الخبز، ونسكب ماء الحمص فوقه، ونقلب الخليط جيدًا.
نقوم بوضع نصف كمية (البدوة)، ونقلب الخليط جيدًا، ثم نضيف كمية البدوة المتبقية إلى طبق التقديم.
في مقلاة على نار متوسطة نضع ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي ثم نضيف اللوز ونقليه حتى يصبح لونه ذهبيًا.
في مقلاة على نار متوسطة نقوم بتسخين السمن، ونسكبه طبق التسقية.
نقوم بتزين طبق التسقية بالفلفل الأحمر المطحون واللوز المقلي ونقدمه ساخنًا.

نصائح

يمكن استخدام الحمص المعلب بدلًا من الحمص الجاف، مع الانتباه إلى استخدام ضعف مقدار الجاف.
عندما نقوم بنقع الحمص نستخدم بايكربونات الصوديوم لتساعدنا أثناء عملية السلق.
نقوم بإضافة ملعقة كبيرة من زيت الزيتون أثناء سلق الحمص لإعطاء الحمص لونًا ذهبيًا جميلًا ولامعًا.
لتسهيل تقشير الثوم نضغط عليه بالسكين من الجانب المسطح ثم نزيل القشرة.
نخزن البهارات في مكان بارد ومظلم بعيد عن الفرن، لأن الحرارة والضوء والرطوبة تفقدها نكهتها.

Source: mawdoo3.com