حاصلة على درجة الدكتوراه في الأطعمة والغذاء من جامعة ماهراجا ساياجيراو، بارودا، الهند.
لها ما يزيد عن عشرين عامًا من الخبرة في التدريس وإعداد الأبحاث في قسم الأطعمة والتغذية بالجامعة نفسها.
بعد إتمامها درجة الماجستير في التغذية وإدارة المؤسسات سنة 1985، تمّ تسجيلها كخبيرة تغذية لتصبح خبيرة في مجال نفسه.
ولقد حصلت ميني شيث على جائزة "أفضل مادة بحثية" عن بحثها المُعنْوَن: "التحليل الخطير و نقطة التحكم الحرجة لأطعمة الفطام" في الصحيفة الهندية لطب الأطفال.